Ерте жылдар
Харланд Сандерс Индиана штатында дүниеге келді. 1906 жылы АҚШ әскеріне қосылып, Кубада орналасты. Оның полковниктің дәрежесі әскери мансабынан шықпады. 1935 жылы Кентукки губернаторы Руби Лафунмен және тағы да 1950 жылы губернатор Лоуренс Уэтхербидің құрмет белгісі берілді.
Драматургияның көптігі болмаса да, көп жағдайда Харландтың балалық шағы оның ерте сатыдағы франчайзерлерінің бірі - Дэн Томас , Уэндидің негізін қалаушы еді. Харланд кедейлікте өсіп, ерте жаста болу керек еді. Әкесі қайтыс болғаннан кейін, Харланд тек алты адам болған кезде, анасының жұмысы ұзақ уақыт бойы үйден кетіп қалды және жас Харленд өз ағайындары мен бауырларына қамқорлық жасауды үйренді. Ол 10 жасқа келгенде, ол шаруа қожайыны ретінде жұмысқа тұрды және KFC-ке дейін өмір бойы ат арбаларын, трамвай дирижері, сақтандыру сатушысы, теміржолшы, темір ұстасының көмекшісі, пойыздарда асфальтты тазартқыш, Огайо өзені, өмірді сақтандыру, автокөлік дөңгелектерін сатады, нәрестелерді жеткізетін акушер болды, жанармай құю бекетін басқарып, Индиана Сауда палатасының Колумбус қаласында хатшы болды.
Сөйтіп полковник Сандерс Ла Слал кеңейтім университетінің сырттай оқу курстарынан өтіп, Арканзас штатының Литл Рок қаласындағы әділ сот төрелігі саласында үш жылдық заң тәжірибесін бастады. Оның заңгерлік мансабы өз клиенттерінің бірімен жекпе-жекке түскеннен кейін аяқталды.
1930 жылы Сандерс Shell Oil компаниясының франчайзисіне айналды және оның сатылымын жетілдіру үшін тұтынушыларға тауық ыдыстары, стейк, ветчина және басқа да жайлылық өнімдерін сата бастады.
Оның түпнұсқалық мейрамханасы қызмет көрсету станциясының алдына қойылған тағамдар үстелі болды және ақырында ол қызмет көрсету станциясынан көше бойындағы бірінші мейрамханасы Сэндер кафесін ашты. Оның тағам дайындау үшін тым ұзақ уақытқа созылғандығын сезінгендіктен, оның түпнұсқалық мейрамханасы қуырылған тауыққа қызмет ете бастады. Ол 11 шөптер мен дәмдеуіштердің құпия рецептін жасағанға дейін келмеді және тауықтарын қысқышты пісіре бастады. Дэйв Томас полицияның тағам дайындау үрдісінің қауіптілігінің бірі қысым қысқыштары жиі жарылып кеткенін айтады.
Сандерс мейрамхананың және сервис станциясының агрессивті маркетологы болды және оның таланты мен қызығушылығы оның жергілікті бәсекелестерінің бірімен қиындықтарға тап болды. Сандер өз орнына айналған мильге арналған сервис станциясына және мейрамханаға арналған жарнаманы жарнамалауға кірісті. Оның бәсекелестерінің бірі Мэтт Стюарт, жақын орналасқан Стандарт Майлы станциясын басқарып, полковник жарнамадан алып тастап, оның белгілерін бояй бастады. Сандерс Стюартты көрді, екі Shell басшылығымен бірге. Қарсыласу кезінде Стюарт соққыға жығылып, Шеллдің аудандық менеджерлерінің бірі Роберт Гибсонды атып өлтіріп, соғыс кезінде Сандерс Стюартты атып, оны иыққа жарақаттады.
Стюарт кісі өлтіргені үшін сотталды, бірақ оның қамауға алынуынан кейін Сандерске қарсы айып тағылған болатын.
Kentucky Fried Chicken Franchise басталады
Сандерс 1940 жылдары Солтүстік Каролинадағы Асневиллде орналасқан 140 орындық мейрамханасы бар мотельді сәтті қолданды, бірақ газды рационға салған Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде мотель мен мейрамхана сәтсіз болды. Бұл мейрамханада ол өзінің құпия рецептін жетілдіріп, тауық етін пеште пісіре бастады, себебі бұл пісірілетін қуыруға қарағанда тезірек болды. Sanders Court & Café компаниясы Флорида қаласына саяхатқа шыққан адамдармен танымал болды, бірақ 1950 жылдары мемлекетаралық 75-і салынған кезде, қаладан өтіп, Сандерс зейнетке шығып, сатуға мәжбүр болды. 1952 жылы ай сайын 105 доллар тұратын әлеуметтік қамсыздандыруды тексеру кезінде полковник Сандерс өзінің соңғы мансабына кірісті.
Сандерс бүкіл елге саяхаттап, жол бойында тамақ дайындап, оның қуырылған тауықтарын франшиза жасауға бел буды. Көптеген мейрамхананың иелері ол кездестірген ақ көйлек, қара мәртебесі және ақ жейде мен шалбардың қолы бар көйлекімен күлді. Полковник Дэйв Томастың полковник қолтаңбасын киетін керемет суреті бар.
Пит Харман Сандерс досы болған және Солт-Лейк-Ситидегі ең ірі мейрамханалардың бірін басқарған. Harman компаниясына өзінің «Do Drop Inn» мейрамханасында өз рецептін тауық сатуға кірісуге тырысып, табысты сатылымды 75% -ға ұлғайтты. Дон Андерсон, Харманның жалдаған суретшісі, Кентукки Фрид Худжи деген атпен келді және ол бүгінгі күнге дейін бар түпнұсқа шелек құрған Харман болды. Көп ұзамай бірнеше мейрамхана иелері Сандерс компаниясымен тауыққа төрт цент (4 цент) шекті франшиз ақысы үшін франшиз келісіміне қол қойды.
Бұл ерте кезеңде полковник Дэйв Томаспен кездесті. Дэйв Хобби Хаус мейрамханаларының Clauss отбасы операторлары үшін аспаз ретінде жұмыс істеді. Әрбір Kentucky Fried Chicken мейрамханасының сыртында классикалық белгілерге айналған классикалық қызыл-ақ жолақты тауық шелегін әзірлеген Дэйв, сондай-ақ көптеген мейрамханаларда әлі күнге дейін қолданылатын «жылан» желісін құру әдісін жетілдірді . Полковник Дайвтың кеңесіне қарсы, сегіз бұзылған мейрамхананы алып, солардың ішіне айналдырып, ресторандарды сата бастады және өзінің қызы Мелинда Лу «Вэнди» Томастың атымен аталған гамбургерлер мейрамханаларын ашты.
1964 жылы АҚШ-та, Канадада, Мексикада, Англияда және Ямайкада 600-ден астам франчайзингтік Kentucky Fried Chicken орындары болды. 73 жасында Харланд Кентуккидегі қуырылған тауықтың көп бөлігін Джон Ю. Браун мен Джек Массейді екі миллион долларға сатып алып, Канада үшін өздерін ұстап, Англия, Флорида, Юта, Монтанадан басқа адамдарды сатқан болатын.
Сандерс Kentucky Fried Chicken орындарына баруды жалғастырды және брендінің елшісі ретінде көптеген теледидар жарнамаларын түсірді және жеке көріністер жасады. Хейблейн 1971 жылы компанияны сатып алды, ал оларды сатып алғаннан кейін полковник Сандерс компанияның өнімдерін түрлі-түсті түрде сынап, «шірік қосылған шырмауық беткейін» немесе «шөгінділер қосылған шоколадты паста» деп атады және Хейблейннің басшыларын « шегірткелердің шоғырлары. «
1968 жылы Шилбивилде (Кентукки штаты) полковник Клаудиа мен оның әйелі Клаудиа ашты. Хаублин мейрамхананың ашылуын тоқтатып, дауды реттеуден бас тартуға тырысты, Сандерс 1 миллион доллар алды Кентукки Фрид Чикиктің азық-түліктерін сынға алуды тоқтатып, мейрамханасын ашуға рұқсат берді. «Клаудио Сандерс кешкі үйі» деп аталатын мейрамхана Сандерстің түпнұсқа рецептінің нақты нұсқасына қызмет ететін жалғыз Кентукки Фридк тауық мейрамханасы болды. Мейрамхана 1970-жылдары сатылды.
Полковник Харланд Сандерс 1980 жылы Луисвиллде қайтыс болды, ал оның әйелі Клауди 1997 жылы қайтыс болды.
Kentucky Fried Chicken танымал франчайзинг бренді болып табылады, қазіргі уақытта Кәсіпкердің «Франшиза 500» тізімінде № 41 рейтингі және өткен жылы 500-ден астам жаңа орын қосылды.