Билл Дарденнің бастамасы
1938 жылы 19 жасында Грузияның Вайросс қаласында туған күнін тамашалады.
Сол кезде, фаст-фуд кең таралған емес еді. Одан кейін түскі астар, дәмханалар, сода субұрқақтары және кәмпиттер дүкендері баратын. Дарден бұл жолды алды, оның жасыл лягушка лақап атымен аталды және оны «Хоппен қызмет көрсету» деп жариялады. Және ол өзінің оңтүстік мемлекеттің заңдарына қарсы өз клиенттерін жарыстан ажыратудан бас тартты.
Жасыл құрбақ Дэрденге Howard Johnson мейрамханалары мен қонақ үйлеріне, негізінен Флоридада, инвестиция салуға мүмкіндік берді. Оңтүстіктегі өмірді жеңілдететін автомобиль және ауа баптау салаларының өсуі әлдеқайда қолайлы болғандықтан, әсіресе Флоридада жылжымайтын мүлік өршіп кетті, бұл мемлекеттің тұрғындары мен туристерге өздерінің машиналарын жүргізу және тамақтану үшін орындар қажет болды. Бұл Грузиядағы ланчонетте бір рет күресіп, Флоридадағы ең бай адамдардың бірі болды.
Қызыл лобстер
Дэрэн теңіз өнімдері оның мейрамханаларында ең көп сатылатын зат екенін байқады. Сол себепті ол құмар ойындарға қатысып, отбасылармен әңгімелесіп, үлкен қалалық теңіз мейрамханасынан аз бағаланған, толықтай қызмет ететін теңіз мейрамханасын көруге тырысып, жағалау аймағынан алыс жерде жұмыс істейтінін ойлап, егер ол сонда жұмыс істесе, ол кез келген жерде жұмыс істей алады.
Ол Лакелланды, кішігірім қаланы атауын көрсеткендей, көптеген жақын көлдерді таңдады, бірақ Тампадан жақсы жер.
Ол «Red Lobster Inn» деп атады, ал «Инн» сөзі тез арада түсіп кетсе де, ол бірнеше жылда ашылған мейрамханалар соншалықты табысты болғандықтан, белгілерге ие болуы мүмкін еді, өйткені General Mills оған ұсыныс жасады бас тартуға тым жақсы, оның ішінде ірі компанияларда атқарушы болу.
1980 жылға қарай Red Lobster жыл сайын 400 млн.
1982 жылы General Mills итальяндық тақырыптық мейрамханалардың Olive Garden желісін іске қосты және ол Red Lobster сияқты табысты болды. Билл Дарден 1994 жылы қайтыс болды, бірақ генерал Милл Дэран мейрамханаларын келесі жылы екі тізбекті іске қосып, оның есімі, сондай-ақ оның идеялары өмір сүруі үшін жасады.
General Mills-дың барлық эксперименттері Қытай жағалауы секілді жұмыс істемеді. Бірақ 1996 жылы осы тізбекті жабудан кейін олар Бахама Бриз Кариб Гриль, Smokey Bones Barbekü Sports Bar, LongHorn Steakhouse және Seasons 52-лерімен бірге көшті. Қызыл лобстер мен зәйтүн балабақшасы өздерінің негізгі операциялары болып қала бермек, бұл басқаларды қаржыландыру.
Соңғы ойлар
Бренкер Интернэшнл мейрамханалық-басқару компаниясының негізін қалаушы Norman Brinker мен салат барын ойлап тапқан адам, Билл Дарден адамдардың тамақтану тәсілін өзгертуде пионер болды. McDonald's-тың Ray McConald 's және Харленд Сандерс сияқты адамдар еркектерге жылдам, қымбат емес азық-түліктерді қолдана отырып, Дэрден жақсы мейрамханада тамақтануға деген ұмтылыс пен шығындарды үнемдеу қажеттілігі арасындағы алшақтықты көрді. Оның есімін ешқашан естімеген және оның жүзін ешқашан көрмеген миллиондаған адамдар өз жұмысын жақсы біледі және пайдаланады.
Джо Р. Ли 1968 жылы бірінші қызыл лобстерді басқарып, бұрынғы бастығын General Mills компаниясының вице-президенті және Darden мейрамханаларының бастығы ретінде орнатты. Ол негізін қалаушы қайтыс болғанда: «Мен көп адамның өміріне қолын тигізген Билл Дарден сияқты оңды жолмен. «