Кейінірек картоппен екі үлкен Macs жаңа тапсырманы қабылдауға дайынбыз.
1970-жылдардың басынан бері американдық фаст-фри-франчайзерлер халықаралық нарықтарда американдық тұжырымдамасын өз Отанына жеткізгісі келетін басқа елдердің іскер адамдарының нәтижесі болды. Көптеген халықаралық нарықтарда франчайзинг АҚШ-та сияқты компанияларға да пайда әкеледі - операциялық стандарттарды бақылауды сақтай отырып, франчайзушыға компанияның тауар белгісі мен операциялық жүйені пайдалану құқығын лицензиялау мүмкіндігі. Бұдан басқа, франчайзерлер франчайзерге жергілікті нарық үшін өнімдерді жасауға көмектеседі. Франчизатордың стандарттарын франчизаның өздерінің нарық туралы білімдерімен біріктіріп, тұтынушыларға мәзірдегі элементтер сәл өзгеше болса да, сапасы мен қызмет көрсету деңгейін күте алады.
Бүгінгі таңда, фаст-фуд тамақ өнеркәсібіндегі ең танымал брендтердің кейбірі АҚШ аумағынан тыс Құрама Штаттар шекарасындағыларға қарағанда көп бөліктерге ие.
Мысалы, АҚШ-та 14 344 McDonald's және бүкіл әлем бойынша 21 914 мейрамхана бар. 19 422 KFC-дің АҚШ-тан тыс жерде орналасқандығы 15 029 АҚШ-тың Burger King мейрамханасында жаһандық мейрамханалар саны АҚШ мейрамханалары 7246 сыртында және АҚШ-тағы 7126-ы ғана шектейді. АҚШ-тағы Pizza Hut ресторандары саны 7908, бірақ халықаралық тез арада жетіп жатыр - ағымдағы саны 7 697 орын.
Ең көп жалпы орындарға арналған рекорд 43,154 мейрамханамен Subway-ге барады. АҚШ-тағы орындар 26,958-ден 16196-ға дейін, ал халықаралық деңгейде Метро өседі.
Big Macs және Whoppers және Fried Chicken бөшкелері үшін танымал осы фаст-фуд-провизиялар қалайша халықаралық нарықта өз концепцияларын өсіреді? Табысындағы құпия ингредиент - олар кірген әрбір мәдениеттегі тұтынушыларды қамту және тарту. Жергілікті тұтынушыларға (және саяхатшыларға) американдықтардың дәмін ұсынғанда, халықаралық нарықтарда ең көп табысқа жеткен компаниялар өздерінің мәзірлерін және ингредиенттерін жергілікті тұтынушылардың талғамына сай келуіне бейімдеп, сол кезде олардың сенімді клиенттер базасына айналды.
Жергілікті мәзір элементтері
Әлемнің 30 елінде 3 100 Dunkin Doughnuts бар, олар жергілікті сұранысқа сай өнімдер ұсынады. Сізде Атлантада Blueberry Cobbler Croissant Donut немесе Қытайда құрғақ шошқа және теңіз балдыры немесе Ливандағы манго шоколадты пияз көріңіз. Егер сіз Кореяда болсаңыз, Dunkin таңдаулы Грейфрут Coolata бар.
Пицца үшін аш боласыз ба? Сіздің Domino's Pizzas халықаралық қоңырауларға жауап беруге дайын. Үндістан тұтынушылары карри пицца тапсырыс бере алады, ал Австралияда пицца пирогында асшаяндарды және ананас алуға ешқандай проблема жоқ; ал Жапонияда тунца танымал болып табылады және пиццаны мотороллерлермен жеткізеді.
Шын мәнінде, теңіз өнімдері мен балықтар бүкіл Азияда танымал. Әрине, дәстүрлі американдық ірімшік, пепперони және саңырауқұлақтар әдетте американдық тәжірибені алғысы келетін адамдарға арналған мәзірде. Пицца пішеніндегі пицца бар Гонконгта және Исландияда бар пиццаның пиццасы бар пиццаның пицца, жасыл бұрыш, саңырауқұлақтар және томат пицца тұздығымен емес, пиццаны қолдануға болады. Ал Жапониядағы Pizza Hut пиццасында сізде teriyaki тауық еті, жүгері, теңіз балдыры және майоның болуы мүмкін.
McDonald's жаһандық экспансиясының артындағы маркетингтік стратегия жай ғана айтылған: олар бизнес жасайтын әлемдегі барлық нарықта бірдейлік береді. Белгілі Big Mac барлық жерде қол жетімді, бірақ Филиппиндерде McSpaghetti да мәзірде, ал Teri Tama Burger және Tsukimi Burger маусымдық, Жапонияда шектеулі уақыттық ұсыныс.
Азиялық нарықтарға арналған тағы бір өзгеріс - соустардың басқа дәмдік профилімен пісіруге қабілеті, ол асыл тұқымды Тауық McNuggets немесе Тауық Big Mac үшін Азиялық дәмді артықшылықтарды жақсы көрсетеді.
Таяу Шығыстың барлық елдерінде дәстүрлі McDonald's гамбургер қорытпасы пісірілетін тағамға ауыстырылды. Израильде McDonald's компаниясы Kosher ресторандарын ашты, ал Индонезия мен Пәкістанда мейрамханалар расталды.
Германияда, Бельгияда, Австрияда және Францияда McDonald's-да тамақтану үшін сыра немесе шарап алуға болады. Сондай-ақ, Францияда сіз Macaronsas-дың алты дәмін таңдай аласыз, сіздің тағамыңызға керемет әсер қалдырады немесе Швейцарияда Toblerone-мен жасалған McFlurry-ке өзіңізді қараймыз. Итальяндықтар зәйтүн майында дайындалған және пармезан ірімшігі мен пантеттамен безендірілген өздерінің бургерлеріне тапсырыс бере алады. McDonald's жергілікті тұтынушыларға берілгендігінің көрсетілімін көрсету үшін Еуропада тестілік асүйді ашты, ол жергілікті дастарханмен танысу үшін өз мәзірін жақсартуға мүмкіндік береді.
Мәдениет нормаларын сақтау
Мәзір элементтері McDonald's шығарған жалғыз бейімделулер емес. Жергілікті нарықтық сұранысты қанағаттандыру үшін қажетті тағы бір өзгеріс - үлес салмағы. Көптеген жаһандық нарықтарда McDonald's сусыны мөлшері аз, мысалы, картоптың, кейде тіпті гамбургерлердің бөлігі. Көптеген басқа фаст-фуд-шоппингтік компаниялар да осы үлесті азайтады.
1952 жылы Джордж шіркеуі Техастың Сан-Антонио шіркеуінің Тауық етін бастады, оның қолы пісірілген қуырылған тауық және бал май печеньесі. Бүгінде бүкіл әлем бойынша 25 елде 1 650 орын бар, онда тұтынушылар бірдей керемет дәмі бар қуырылған тауықтарды немесе танымал Mexicana Wrap-ді пайдалана алады. Негізгі айырмашылық - Америкадан тыс, шіркеудің тауықтары Техас тауықтары деп аталады. Атауын өзгерту халықаралық нарықтардағы мәдени және діни нормаларға жауап беру үшін маңызды қадам болды. Лого логотипі, шрифті және түстері өзгермейді, бірақ «Техас» сөзі «Шіркеудің» деген сөзді ауыстырады.
Жергілікті қауымдастықтың құнды бөлігіне айналу
Америкалық компаниялар өздерінің брендін құрып, нарықта ізгілік қалыптастыруға жергілікті қоғамдастықтар мен қайырымдылық ұйымдарға жиі қолдау көрсетіп, жергілікті тұтынушылық талғамға және олардың үлес салмағын және олардың атауын тіпті жергілікті мәдени нормаларға сай келтіру үшін өздерінің мәзірін бейімдеуге қосымша. Coca-Cola халықаралық нарықтарға адалдығын көрсету үшін түрлі жергілікті жобалармен айналысады. Мысырда Кока-Кола жергілікті жерлерге ауыз су беру үшін 650 таза су қондырғысын салған. Компания сонымен қатар Рамазан айы кезінде балаларға тамақ беретін Рамадан тағамдары бағдарламасы бойынша жұмыс істейді; бағдарлама соншалықты табысты болды, ол қазір Таяу Шығыста ұсынылады. Coca-Cola-ақ Үндістандағы Қолдау Мектебімнің демеушісі болып табылады, ол бүкіл ел бойынша мектеп құрылыстарын жаңартуға және жақсартуға көмектеседі.
«Глокализация» термині бүкіл әлем бойынша жергілікті нарықтардың қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін тек қана тез тамақтануды емес, өз өнімдерін, қызметтерін және іскерлік тәжірибесін, саясатын және процедураларын бейімдейтін құралдарды сипаттау үшін құрастырылған. Дүние жүзіндегі веб-торапта брендтің хабардарлығын оңай қол жеткізуге болады, ал басқа елдердегі адамдар көбінесе өз туған қалаларында ашылуды күтеді. Дегенмен, өнімді тұрақты клиенттерге айналдырғандарды айналдыру мейрамханалар жергілікті талғамға және мәдени нормаларға бейімделуге уақыт жұмсап жатқанда жиі жақсы болады.