Мен сатушы дейтін болсам, ол супермаркеттерді, жаппай есірткі саудагерлерін, С-Дүкендерді (ыңғайлы дүкендер) және жылдам тамақтануды немесе жылдам кездейсоқ мейрамханаларды анықтайды.
Нені түрлендіретін тренд
Қазірдің өзінде 4: сіздің клиенттеріңіз жай ғана кешкі ас туралы не ойлай бастайды. Американдық тұтынушылардың 81% кешкі ас үшін не екенін білмейді. Уақытша ашылған тұтынушылар тағамдарды жеуге дайын және жоғары сапалы тамақ дайындауға дайын. Бүгінгі аштыққа ұшыраған тұтынушы тағамның құрамдас бөліктерін сатып алуды қалайды, олар уақытты пісіруге жұмсамай-ақ, барлық адамдарға ұнайтын үйлену тойына жиналады.
Көшіргіштердің мысалдары
- Мейрамхананың мысалдары - McDonalds, Pret A Manger, Burger King , Pizza Hut , Pope Murphy's және Starbucks, олардың әрқайсысында жаңа дайын 2 тағам немесе жылу тағамдары бар тағам мәзірі бар. Walgreens-ті азық-түлік тағам ретінде қарастыруға болмайды, алайда Walgreens таңдамалы дүкендерде жұмсақ жұмсақ йогурт, кофе және суши сатады, сондықтан олар техникалық тұрғыда ойнайды. Casual Dining секторында Maggiano's Little Italy компаниясы Classic Pastas мәзір бөлімінде тегін 2-үй сатып алуды ұсынады.
- Convenience Store мысалдары - 7 Eleven, Wawa, Sheetz және QuickChek, олардың барлығы жаңа піскен және дайын бутербродтарды, салаттар мен сусындар сатады.
- Супермаркет мысалдары - барлық азық-түлік, орталық нарық, Safeway және Kroger ... барлық жаңа дайындалған тауық сатады, салаттар, бутерброды, көпшілігі суши және сусындар ұсынады.
Бөлшек супермаркет және ыңғайлы дүкеннің саласы бірегей тағамдарға ие.
Тамақтануға дайын немесе тағамды қыздыруға дайындық маңызды. Мейрамханада тамақтанған кезде, табақ пен тағам керемет көрінеді ... бұл «азық-түлікке қазір» деп атайық. Бөлшек саудагерлер, ең алдымен, «азық-түлік өнімдерін» сатады немесе егер бұл зат сэндвич болмаса, дайын тағамдар мен тағамдар өзгере бастайды.
Неліктен азық-түлікті жинау қиын? Азық-түлік дүкенінің ыстық тамақ бөлімінде көп жағдайда азық-түлік көңіл-күйді ұнатпайды, сондықтан біз оны Take-Away-ке алып бара жатқанда күтуімізді төмендетеді. WAWA сияқты азық-түлік тағамдарына арналған дүкендерде баратын контейнерлерде жақсы көрінеді. Неліктен? WaWa бүкіл пакетті біріктіргендіктен. Олар «кейінірек тағамға» деген көзқарас пен сезімге көбірек бақылау жасайды.
Бүкіл дүние жүзінде біз Еуропа мен Азиядағы сауда орталықтары мен дүңгіршектердегі секцияларды және әлемдегі әуежайларды көріп отырмыз. Элементтері тағамдардан бүйірлік заттарға және шөлдерге дейін өзгеруі мүмкін. Тағамның кейбір мысалдары қуырылған тауық, картоп, кілегей шпинат, бауыр және пияз, пицца, ыстық иттер, стейктер, бас қабырға, түрлі салаттарға арналған салаттарға, салаттарға арналған бәліштерге, торттарға және кез-келген пропорциялы шөлдерге . Оларды нақты бірлікке немесе жеткізуге болады.
Қысқаша айтқанда, Grocerant - мейрамханалар мен азық-түлік дүкендері арасындағы уақытты аштыққа ұшыраған тұтынушыға бағытталған тағамдарды жинауға болатын тағамдарды дайындауға дайын немесе тамақ дайындауға арналған.
Мұнда келтірілген ақпарат Стивен А. Джонсонға тән.
Мысалдар:
Wegmans Market Café - бұл Grocerant концепциясының алғашқы пионері.