Бұл тағам жасаушылары отбасылық бизнестегі табысқа қалай жетеді
Мен LGBT-ға тиесілі мамандандырылған тағамдық компанияларды айналдырған кезде, Stonewall Kitchen және Rogue Creamery және Cowgirl Creamery-нен марапатталған қолөнерлі ірімшіктер бірден ой келді.
Содан кейін үрдіс айқын болды: гей және лесбияндық жұптар әсіресе балмұздақта тәтті.
Отбасылық / жұптық бизнестің кернеуіне қарамастан стресске қарамастан гүлдене отырып, біздің өмірімізге және азық-түлік сахнасына шығармашылық пен жаңаруды қосатын осы 3 керемет балмұздақ бизнесі үшін бұраңыз.
01 - Big Gay балмұздақ жүк көлігі мен дүкен
Gap 2015 жылы Gay Gay мақтанышы үшін Big Gay балмұздақымен серіктес болды және Manhattan орталығының ортасын балмұздақ, бір реңк кескіндері және кемпірқосақ шашыраптары бар «Big Gay Ice Cream» қалқымалы баспа және балмұздақ цехына айналдырды.
Дуглас Квинт пен Брайан Петрофф 2009 жылы «Нью-Йорк» және «Твиттер» көшелерінде «Үлкен Гей» мұз айдыны көлігі ретінде керемет сәттілікке ие болған жұмсақ балмұздақ. Қазіргі уақытта Big Gay балмұздақ өз көлігіне әлемдегі ең жақсы мұз айдыны парктерінің тізімінде табылған кірпіш-цехтар үшін сатты.
Олар Philly-де ашылды және қалқымалы жаңа нарықтарды тестілеуде, екеуі брендті кеңейтуді жоспарлап отыр. Келесі қадам: Лос-Анджелес! Бір қызығы, Батыс Голливуд емес.
Кітап : Big Gay балмұздақ кітабы
02 - Coolhaus архитектураланған гурмановая балмұздақ
Лос-Анджелестегі азық-түлік жүк көлігі фестивалінде шоколадты печеньедегі алғашқы Coolhaus шырынынан балмұздақ бутерброды болған күнімді ешқашан ұмытпаймын.
Алғашқы сәттен бастап, бірнеше жыл өткеннен кейін, Наташа Кэс пен Фрея Эстереллер өздерінің үйдегі печеньелерін және балмұздақтарды «салқын үйлерге» айналдыра бастады - сәулет, жылжымайтын мүлік және айқын балмұздақ үшін олардың құмарлықтарын тыңдады.
Олар Coachella музыкалық фестивалінде 2009 жылы ескірген ескі почта вагонында өнер көрсетті. Бірнеше жыл бойы елге айналатын көліктерді қосып, балмұздақ өнімдерін пинцтерден балмұздақ бутербродаға дейін жіберіңіз.
Іскерлік қарым-қатынаста болудың келесі кереметі
Сох Coolhaus жетілуіне қарай, Freya Ludlow's Cocktail Co. деп аталатын ақылды жаңа компанияны безендірді. Ыстық жазғы түні ми шабуылынан шығып, компания алкогольдік желе тартуға дайын. Сіздің барлық ұшақтарыңыздың ауыз су қажеттіліктеріне дайын! (Міне, ол Шардара Танкінде сәтті болғандықтан, Фреяның пирогтары Лудлоу бейнесі.)
Наташа Coolhaus балмұздақ бизнесінің дамуын жалғастырады, ал Фря белсенді басқарма мүшесі ретінде қатысады.
Наташаның бұл жаңа келісімі жеке және бизнестің теңдестіруі үшін біз үшін үлкен, тұрақты жауап болды. «Қазір бізде шекарасы бар, біз күннің соңында екі брендтің жаңартулары туралы біліп, бір-біріңіздің жағдайын біліп қойдыңыз деп қуанамыз.»
Сонымен қатар, қашықтықтың біраз бөлігі Фряның кері байланысын түсіндіреді және бизнесті түсінуге көмектеседі. Наташа былай дейді: «Ол жақсы перспективаға ие және біз шешкен кезде іскерлік әңгімені өшіруді жеңілдетеді.
Кітап: Coolhaus балмұздағы кітабы: Cookies, Ice Creamies, Gelatos және Sorbets-тің керемет комбинаттарымен арнайы дайындалған сэндвичтер
03 - Phin & Phebes мұз айдыны
Phin & Phebes классикалық түрде, үйде, тамақ өнімдерінің көптеген мамандықтары сияқты өз бастамасын алды. Серіктестер Джесс Эдди мен Криста Фриман кокос жаңғағы, лимон, Banana Whama, Goat Cheese Caramal, Caramal Brownie Boom, Ginger Cookie Snap, Maple Bacon Pecan сияқты көңілді балмұздақ дәмімен айналысады.
Олар Brooklyn-де болды, қолөнер тағамдарының орталығында, тестілеу үшін керемет орын. Олар Бруклиндегі лицей жәрмеңкесінде де болды. Адамдар оны жақсы көрді.
Кішкентай балмұздақ компаниялары сияқты азық-түлік көліктерімен басталған Кристан және Джесстің бөлшек саудада сатуға бағытталған жоспары бар. (Coolhaus өз өнімдерін де, өз дүкендерінде де сатады.)
Масштабтау үшін (технологиялық әлемнен келді) олар рецепт бойынша өздерінің балмұздақтарын жасау үшін бірлесіп жұмыс істеуге шешім қабылдады және періште инвесторларынан қаржыландыруды арттыру үшін AngelList және CircleUp-ге кірді.
Бірлескен жұмыс серіктестікті бизнесте де, сүйіспеншілікте де күшті ұстау қаншалықты маңызды екенін атап өтті.