Толық және шулы бәсекеге қабілетті бөлшек сауда мейрамханасында, бір мейрамхана брендін басқасынан ерекшелендіретін тізбектің сәтті өмір сүруі маңызды. Әрбір мейрамхана компаниясы өзінің әртүрлі компанияларында және франчайзингте нақты анықталатын және қайталанатын қайталанбас асханалық тәжірибесін көруі керек.
АҚШ-тың ең ірі мейрамхана компаниялары өз операцияларын жүргізу үшін бірегей миссия, көзқарас пен құндылық туралы мәлімдемеге ие.
Олар өздерінің брендтерін, мәдениетін және клиенттік тәжірибесін анықтайды. Олардың әрқайсысы бірегей мейрамханалық компания сияқты, сондай-ақ, ол тамақ ішу тәжірибесімен ерекшеленеді. Міне, ең елеулі.
Applebee компаниясының миссиясының мәлімдемесі
Applebee's International, Inc. компаниясының айтуынша, бұл «барлық тіршіліктің өсуі, қуанышы және байытуына» үлес қосады. 1980 жылы алғаш рет Джорджияның Атланта қаласында, Билл мен Т.П. Палмер бастаған, Applebee компаниясы 1989 жылы көпшілікке келмес бұрын бірнеше рет қолдарын өзгертті. Қазіргі уақытта бүкіл әлем бойынша Applebee-дің 1500-ден астам орны бар. Корпорация АҚШ-тағы әр ардагерлерге 2008 жылдан бері ардагерлерге тегін тамақтануды ұсынды.
Бостон нарықтық миссиясы туралы мәлімдеме
«Тамаша тамақ жасау, тез және жылы, достық адамдарға қызмет ету». Кем дегенде, бұл компанияның бастапқы миссиясы туралы мәлімдеме. Кейінірек, «азық-түлікті» Бостон нарығы белгілі болған «шұжық тағамдарына» өзгертуге болатын.
Артур Корес пен Стив Колау Массачусетс штатындағы Бостонның алғашқы базарын тек тозақ, отта және тауықпен ашты. Тұжырымдама жұмыс істеді. Қазіргі уақытта компания 450-ден астам орынға ие және шамамен 10 000 адам жұмыс істейді.
Buffalo Wild Wings Миссиясы туралы мәлімдеме
Buffalo Wild Wings сізге жақсы тамақ ұсынғысы келеді.
Оның миссиясы туралы мәлімдеме сізді «кейде» емес, «күн сайын» деп айтуға болады. Бұл тізбек 1982 жылы Колумбуста, Огайо штатында басталды және бастапқыда Буффало Wild Wings & Weck деп аталды, бұл Нью-Йорк аймағының Буффало қаласында адамдар сүйетін сиыр етінің бутербродтық концепциясы болып табылады. Бұл күндері компания үш нәрсе туралы айтады: қанаттар, сыралар және спорт.
Cheesecake Factory миссиясының мәлімдемесі
Техникалық тұрғыдан, Cheesecake Factory 1940 жылы Эвелин Оттон өз пішінді рецептін жасаған кезде басталды. Ол Детройттағы өз пешін ашты, содан кейін ол балаларын тәрбиелеу үшін операцияларын өз асханасына көшіруге мәжбүр болды. Отбасы 1972 жылы Лос-Анжелеске қоныс аударып, оның ұлы 1978 жылы Беверли-Хиллздегі алғашқы мейрамханасын шығарып, Эвелиннің дәмдісін көрсетті. Мейрамхананың есімі сізге алдауға жол бермеңіз - бұл күндері шынжыр табандардан артық емес. Оның мейрамханалары толығымен пісірілген тағамдар мәзірлеріне қызмет етеді, бірақ олардың назарында десерттер сақталады. Cheesecake Factory компаниясының миссиясының мәлімдемесінде: «Біздің миссиямыз - абсолютті қонақты қанағаттандыру біздің басты басымдылығымыз болатын ортаны құру».
Famous Dave's BBQ Restaurant миссиясының мәлімдемесі
Танымал Дэйвтің миссиясы туралы қысқаша мәлімет: «Көрнекті барбекю тамаша қонақжайлылықпен біріктірілген». Барбекю рецепті орта мектептегі заттармен айналыспаған Дейв Андерсонның, жас оджибве американдық американдықтың құруы болды.
Бұл Дэйв Андерсонның 1994 жылы Висконсин штатында өзінің бірінші барбекю шкафын ашуға кедергі келтірмеді, оның мақсаты - өз клиенттеріне әлемдегі ең жақсы барбекюды ұсыну.
IHOP миссиясының мәлімдемесі
Халықаралық құймақ үйінде «жақсы, сапалы асты таңғы аспен қамтамасыз етуді» қалайды. Dine Equity бас компаниясына 2008 жылдан бері тиесілі. Dine Equity негізінен IHOP, Corp. болып табылады, бірақ атауын өзгертуге болады. Мейрамхана өздерінің франчайзарларында және қызметкерлерінде «адалдық, жоғары сапа, инновация, жауапкершілік, жазба, сенім және қоғамдастық» деп атап көрсетеді.
Кіші Цезарь миссиясының мәлімдемесі
Кішкентай Цезарь клиенттердің күтулерінен керемет құндылықтармен, керемет талғампаз өнімдерімен және көрнекті адамдармен асып кетіп, «ең жақсы пиццалар» болуды қалайды. 1959 жылы негізі қаланған Майк Илишч пен Мэриан Байофф арасындағы соқыр күннің нәтижесі болды, ол соңында үйленіп, Детройттың жанында орналасқан пицца дүкендерінің ашылуына мүмкіндік берді.
Ақыр аяғында елдегі ең жылдам өсетін пиццалар тізбегі болды.
Папа Джонның пицца миссиясы мәлімдемесі
Папа Джонның мақсаты «түпнұсқалық, жоғары сапалы өнімдер, аңызға айналған тұтынушыларға қызмет көрсету және ерекше қоғамдастық қызметі» арқылы «ренжіген жанкүйерлерді» құруға бағытталған. Және бұл, әрине, бұл клиенттерге қаланың ең жақсы пицца жеткізілімдерін немесе жеткізілімдерін береді. Папа Джонның айтуынша, алғашқы пицца Индиана штатындағы сыпырғыш шкафта жасалды. Джон өзінің сүйікті Камаронын отбасылық бизнесті - таверна - банкроттықтан құтқару үшін сатты. Сосын ол пышақ пешін қосып, 1984 жылы пиццаны жасап, сата бастады.
Starbucks миссиясы туралы мәлімдеме
Starbucks-тың миссиясы туралы мәлімдеме неғұрлым төмен кілт болып табылады - мұнда ешқандай ашулану немесе вауинг жоқ, тек міндеттеме. «Біздің миссиямыз - қонақты қанағаттандыру біздің басты басымдылығымыз болатын ортаны құру». Кофеханалар франчайзинг 1971 жылы Сиэтлдегі жалғыз дүкеннен өсті, кәдімгі кофе дәндерін, ұнтақталған кофе мен дәмдеуіштерді сатты. Бүгінде бүкіл әлем бойынша 25 000 дүкен бар. Опра Уинфридің серіктестігімен Starbucks 2017 жылы жастар біліміне 21 миллион доллар берді.
Subway Sandwiches миссиясы туралы мәлімдеме
«Кәсіпкерлерге тез тамақ өнеркәсібінде табысты бәсекелесуге мүмкіндік беретін құралдары мен білімдерін қамтамасыз ету, тұтынушыларға құнды дәмді тағаммен қамтамасыз етіп, өз қалауынша жасайтын тағамдарды ұсынып отыру». Бұл Метрополитің миссиясы. Фрэнк ДеЛука өзінің білімін қаржыландыруға 1965 жылы бастады, ол дәрігер болуды қалады, ол $ 1,000-ні қарызға алып, Коннектикут штатындағы алғашқы дүкенін ашты, ал қазір 44 мың дүкеннен астам компания жеке меншік болып қала береді.