Ауыл шаруашылығының болашағы ма?
Көптеген адамдар бұл мәселенің жауапты болуы мүмкін деп санайды. Ауыл шаруашылығының болашағы ауыл шаруашылығының болашағы ме? Әлемдегі азық-түлік сұранысын көтеру үшін маңызды рөл атқарады ма? Білейік!
Тік аулау деген не?
Тік ферма - тігінен көлбеу беттерге тағам дайындаудың жаңа тәжірибесі. Көкөністер мен басқа тағамдарды бір деңгейде, мысалы, далада немесе жылыжайда ферменттеудің орнына, бұл жаңа әдіс тігінен жиналған қабаттарда, әдетте, тіреген, контейнер немесе қайта сақталатын қойма сияқты басқа құрылымдарға кіріктірілген өнімдерді шығарады. Бақыланатын ортаны пайдалану технологиясы (CEA) арқылы қазіргі заманғы идея жабық ауыл шаруашылық техникасын қолданады. Температураның, жарықтың, ылғалдылықтың және газдардың жасанды бақылауы азық-түлік пен дәрі-дәрмектерді шығаруға мүмкіндік береді. Көптеген жағдайларда тігінен егіншілік жылыжайларға ұқсайды, мұнда металл шағылыстырғыштар және жасанды жарықтандыру табиғи күн сәулесін арттырады.
Тік фермерлік шаруашылығының негізгі мақсаты - егістің шектеулі кеңістіктегі өндірісін барынша арттыру.
Тік аулау қалай жұмыс істейді
Тік фермерлік шаруашылықтың қалай жұмыс істейтінін түсінудің төрт маңызды бағыты бар: 1. Физикалық орналасу, 2. Жарық, 3. Орта өсіру және 4. Тұрақтылық ерекшеліктері. Біріншіден, тік шаруа қожалығының басты мақсаты шаршы метрге көбірек тағам жасау.
Бұл мақсатқа жету үшін мұнараның өмірлік құрылымында жиналған қабаттарда дақылдар егіледі. Екіншіден, табиғи және жасанды жарықтардың тамаша үйлесімі бөлмеде жарық деңгейін сақтау үшін қолданылады. Айналмалы төсек сияқты технологиялар жарық тиімділігін арттыру үшін қолданылады. Үшіншіден, топырақтың орнына аэропоникалық, аквапиялық немесе гидропондық өсетін орта қолданылады. Тік үгіндісі немесе кокосовые шелпек және ұқсас топырақтың орталары тігінен ауыл шаруашылығында өте таралған. Ақыр соңында, ауыл шаруашылығының тік әдісі ауылшаруашылығының энергия құнын өтеу үшін түрлі тұрақтылық мүмкіндіктерін пайдаланады. Шын мәнінде, тік егіншілік 95 пайызға аз суды пайдаланады.
Тік аулаудың артықшылықтары
Кішкентай егістік алқаптан үлкен шығыс алу тік өсірудің жалғыз артықшылығы емес. Тік фермерлік шаруашылығының негізгі артықшылықтары:
- Болашаққа дайындық: 2050 жылға қарай әлем халқының 80 пайызы қалалық жерлерде өмір сүреді деп күтілуде, ал өсіп келе жатқан халық азық-түлікке сұраныстың артуына әкеледі. Тік фермерлік шаруашылықты тиімді пайдалану осындай қиындықтарға дайындықта маңызды рөл атқаруы мүмкін.
- Жылдық өсімдік және өсімдік шаруашылығы: Тік фермерлік шаруашылық өсіп келе жатқан ауданның бірдей шаршы алаңдарынан көбірек дақылдарды өндіруге мүмкіндік береді. Шын мәнінде, жабық аймақтың 1 акрі кемінде 4-6 гектар ашық қуатқа балама өндірісті ұсынады. Тәуелсіз бағалауға сүйенсек, 5 гектардан астам базальды алаңы бар 30 қабатты ғимарат шамамен 2 400 акров дәстүрлі көлденең шаруа қожалығының эквивалентін шығара алады. Бұған қоса, жыл бойы өсімдік шаруашылығын басқаратын жабық ортада, тік фермерлік технологиялармен толығымен бақыланады.
- Даярлау кезінде суды аз пайдалану: Тік ауылшаруашылығы егістік жерлер қалыпты өсіруге қарағанда 70-95 пайызға аз су жинауға мүмкіндік береді.
- Жағымсыз ауа райы жағдайлары әсер етпейді : Ауылдағы өсімдік жамылғысы жаһандық жылынудың салдарынан жиі кездесетін оқиғалар сияқты апатты жаңбыр, циклондар, су тасқыны немесе ауыр құрғақшылық сияқты табиғи апаттарға жағымсыз әсер етуі мүмкін. Ішкі вертикалды фермалар жыл бойы егін жинау науқанының сенімділігін қамтамасыз ете отырып қолайсыз ауа-райының қолайсыздығын сезінеді.
- Органикалық дақылдардың өнімділігін арттыру: Дәнді дақылдарды химиялық пестицидтерді пайдаланбай жақсы бақыланатын жабық ортада өндірген кезде тік өсіру пестицидтерді және органикалық дақылдарды өсіруге мүмкіндік береді.
- Адам және қоршаған ортаға зиян келтірмейтін: жабық тік шаруашылық дәстүрлі ауыл шаруашылығымен байланысты кәсіби қауіпті айтарлықтай азайтады. Фермерлер ауыр ауыл шаруашылығы техникасы, безгек, улы химикаттар және т.б. сияқты ауруларға ұшырамайды. Жануарлар мен ішкі аумақтарды бұзбайтындықтан, биоәртүрлілік үшін де жақсы.
Тік аулауды шектеу
Тік фермерлік шаруашылықтар жағымды да, жағымсыз да. Кейде вертикальды фермерлердің артықшылықтары емес, назар аударады. Тік фермерлік шаруашылықтың негізгі шектеулері төмендегідей:
- Енгізілмеген экономика жоқ: жаңа ауыл шаруашылығы әдісінің қаржылық мүмкіндіктері белгісіз болып қала береді. Шаруашылыққа арналған биік ғимараттарды салу құны, мысалы, жарықтандыру, жылыту және еңбек сияқты басқа шығындармен бірге, тік егін шаруашылығының нәтижесінен алуға болады. 60 гектар тік фермаға ғимарат құны 100 миллион доллардан асады. Тік фермалар қалаларға жақын орналасқандықтан тартымды болады, ал жылжымайтын мүлік құнының жоғары болуы қалалық жерлердің қаржылық өміршеңдігін қиындатады. Алайда, қаржы жағдайы өзгеруде, алайда, индустрия жетілдіріледі. Бір компания, Newbean Capital, жақын арада жабық фермерлік секторға арналған жабдықтарды қаржыландыру бойынша қызметтерді жариялады.
- Тозаңдану қиындықтары: Тік фермерлік шаруашылық жәндіктер болмаса бақыланатын ортада орын алады. Осылайша, тозаңдандыру процесі қолмен жасалуы керек, ол еңбекке қарқынды және қымбат болады.
- Еңбекке ақы төлеу құны: Тік ауыл шаруашылығында еңбекке ақы төлеу жоғары білікті жұмысшылардың қажеттілігіне байланысты өте жоғары болуы мүмкін. Осылайша, қызметкерлердің сағаттық құны жалпы ауыл шаруашылығына қарағанда айтарлықтай жоғары болуы мүмкін. Тік фермерлік технологиялары еңбек шығындарын арттыратын маңызды оқытуды қажет етеді.
- Аз жұмыстар: Тік фермаларда автоматтандыру жұмысшылардың аз болуына әкелуі мүмкін. Қолмен тозаңдандыру тігінен шаруашылықтарда жұмыс күшінің артуы мүмкін.
- Төменгі жұмысшының тиімділігі: Тік ферманың орналасуы әр қабатқа жұмысшыларға қиындық тудыруы мүмкін. Жоғарғы қабаттарға көтерілу уақыт пен энергияны талап етеді, қызметкерлердің жалпы тиімділігін төмендетеді.
- Технологияға тәуелділіктің көп болуы: Жақсы технологияларды дамыту үнемі тиімділікті арттырып, шығындарды азайта алады. Бірақ барлық тік шаруашылық жарықтандыру, температура мен ылғалдылықты сақтау үшін әртүрлі технологияларға өте тәуелді. Бір күннің қуатын жоғалту тік ферма үшін өте қымбат болуы мүмкін. Көптеген адамдар бүгінгі күні қолданылатын технологиялар жаппай асыруға дайын емес деп санайды.
Америка Құрама Штаттарында тік егіншілік
AeroFarms АҚШ-тағы ірі тік фермерлік компаниялардың бірі болып табылады. Нью-Джерси қаласындағы Ньюарктағы 70 мың шаршы фут зауыты әлемдегі ірі тік ферма деп аталады. Осы Newark фермадан басқа компанияда тағы сегіз шағын тік фермасы бар. Компания Prudential және Goldman Sachs сияқты 50 млн. Ол сондай-ақ жергілікті және мемлекеттік гранттарға 9 миллионнан астам доллар алды.
Компания жыл сайын аэропоника технологиясын қолдана отырып, 2 миллион фунт көкөніс өндіруді жоспарлап отыр. Аэропоника - тамырлардың ауада тоқтатылған және жақсы тұман түрінде қоректік ерітінді қолданылатын өсіру әдісі.
Нью-Джерси штатында 300 метрден астам жасыл және көк шөптер өсіріледі, олар биіктігі 30 футқа көтеріледі. AeroFarms өнімдері тыңайтқыштар мен пестицидтерден бос. Қазіргі уақытта оның өнімдері азық-түлік дүкендерінде және супермаркеттерде $ 3.99 пакетте болады.
AeroFarms компаниясы Камдендегі (Джерси) ірі тік фермасы құрылысын жоспарлауда. 2018 жылға қарай 78 мың шаршы метр ферманы пайдалану күтілуде. Компания Нью-Джерси Экономикалық даму басқармасынан салықтық ынталандыруға 11,14 миллион доллар грант алды. Операциядан кейін жаңа ферма әлемдегі ең ірі тік фермасы деп аталады.
Қорытынды
AeroFarms компаниясынан басқа, АҚШ-тағы басқа ірі тік фермерлік компаниялар жоқ, мүмкін, кез-келген елдегі ең табысты болды. Жапонияда қазірдің өзінде 200 ірі «фермерлік шаруашылық» зауыттары бар, ал Қытайда тағы 80 бар. Тік фермерлік нарықтың өте кішкентай сегменті болса да, 2022 жылы 5,8 миллиард долларға жетеді деп күтілуде. Азия-Тынық мұхит аймағындағы пайда.
Тік фермерлік технологиялар бұрынғысынша жаңа болып табылады. Компаниялар ауқымында дақылдарды табысты өндіріп, өсіп келе жатқан азық-түлік сұранысын қанағаттандыру үшін экономикалық тұрғыдан тиімді ете алады. AeroFarms сияқты шаруа қожалықтары болашақта азық-түлік сұранысының өсуіне қарсы тұру үшін тік фермерлік шаруашылықтың маңызды рөл атқаратындығын анықтайды. Айта кету керек, тік фермалар үшін әзірленген технологияларды жылыжай сияқты 300 миллиард АҚШ доллары көлеміндегі жабық фермерлік сектордың басқа бөлімдері де қабылдайды.
Ресурстар
Ішкі және тік шаруашылыққа «тереңірек қазу» үшін бірнеше онлайн-ресурс бар. Бұларға Upstart University, AgTech Innovation Center, Тік фермерлік саммиті және тағы басқалар кіреді. Сондай-ақ, осы мақаланы Крис Пауэрс арқылы қарап көріңіз: 10 Онлайн-платформалар болашақ жабық фермерлерге көмектеседі.