Танымал мейрамханаға арналған оқу пікірлері
Өз мейрамханасын ашу туралы ойлану керек. Думандарды тамақтандыру мейрамханасын іске қосу қызықты әрі ақпараттылығы бар қызықты, қызықты стильде жазылған. Бұл кітап мейрамхананың жұмыс істеуінің барлық негізгі аспектілерін қамтиды, барлық маңызды ресторандық бизнес-жоспарды маркетинг және жарнамалық жолмен алып шығу үшін жазады.
Кристофер Эгертон-Томастың табысты мейрамханасын қалай ашу және іске қосу керек
Бұл Амазондағы ең танымал кітаптардың бірі, сіз мейрамхананы ашу туралы сұрау жасағанда. Алайда, мен бұл кітапты көп қажетсіз ақпараттарға толы деп таптым. Ресторан бизнесінің траншеяларынан көптеген әңгімелер оқырманы ақпараттандыру үшін аз болды. «Эгертон-Тома» табысты мейрамхананы қалай ашуға және іске қосуға болатыны туралы керемет ақпарат бар және оның іскерлік және іштей білетіндігі анық. Кітабының орналасуы және барлық антекедоттар бұл ақпараттың күрделі екенін табады.
Джойс Вайнбергтің «Кейтеринг» бизнесін бастау және іске қосу бойынша барлық нұсқаулығы
Мен қоғамдық тамақтандыру қызметтерін ұсынатын ресторандардың күшті бастамашымын. Егер сізде азық-түлік пен персонал бар болса, неге оны пайдаланбаңыз және үй-жайларда тамақтануды ұсынасыз және / немесе өшіре аласыз? Бұл мейрамхананың сатылымын кеңейтудің және клиенттер базасын кеңейтудің жақсы жолы.
Кейтерингке арналған барлық нұсқаулық менің сүйікті тамақтану кітабы. Орналасу, ақпарат, жазу стилі керемет.
Тамақты Lovers Companion by Sharon Tyler Хербст
Мәзіріңізді жазу үшін отырғанда, Food Lover компанийінің көшірмесін ыңғайлы етіп сақтаңыз. Бұл пайдалы тағам энциклопедиясында тамақ пен сусынға қатысты әр термин бар.
Мейрамханалық глоссарийді жаңартып отырғанда Food Lover компаньоны үнемі мен үнемі кеңес беремін.
Көбірек мейрамхана оқиды
Сіз қалай ойлайсыз, қазір мен үшін үлкен думмистердің фанаты. Шарап пен шарапқа арналған екеуі де, қожайындар үшін күштеу шарап пен коктейльдерді түсіну үшін барлық негіздерді ұсынады. Кішкене мейрамхананың шабыты үшін мен Паула Диннің өмірбаяны туралы шын жүректен ұсынамын, бұл кукин туралы бәрі емес. Ал кейбір таза мейрамханалық әзілдер үшін, Энтони Бурденнің «Тағамдар құпиялары» - керемет оқылым.