Гмос өсімдіктер мен жануарларды әртүрлі деңгейге көшіру
Ғалымдар гендік инженерияны ағзаның гендерін өзгерту үшін пайдаланады, әдетте олар өндірістік мақсаттар үшін пайдалы деп санайтын қасиеттерді қосуды көздейді. Әдетте, генетикалық инженерия ағзаның қалыпты сақтамайтын қасиеттерге қол жеткізу үшін жасалады, мысалы, ұзақ сақтау мерзімі, ауруға төзімділік немесе әр түрлі түстер немесе дәм.
ГИО-ның пайдасы мен қауіп-қатерлері кеңінен талқылануда, бірақ генетикалық модификация қазіргі уақытта дәстүрлі ауыл шаруашылығында рұқсат етіледі. Көптеген ұйымдар мен зерттеулер тұтынушылардың сатқан барлық өңделген өнімдерінің 70% немесе одан астамы енді генетикалық түрлендірілген ингредиенттері бар екенін бағалайды.
Қазіргі кездегідей, сертификатталған органикалық кез келген тағамдық зат генетикалық түрлендірілген ингредиенттерді қамтуы мүмкін емес .
Неліктен тірі ағзаны генетикалық түрде өзгерту керек?
Мыңдаған жылдар бойы фермерлер өсімдіктерді өсіруге немесе жануарларды жануарларға қажетті қасиеттермен өсіруге ұмтылды. Ең ертеден келе жатқан фермерлер келесі жылы өсімдік көзі ретінде жақсы өсімдіктерден тұқымды таңдап, басқа ұрпақты өсіруге және өздерінің үздік жануарларын таңдады.
Уақыт өте келе өсімдіктер мен жануарлар генетикасы туралы білімі артып, бұл тәжірибе одан да күрделі болды, ал фермерлер мен ғалымдар қалаған ерекшеліктері үшін арнайы таңдай бастады. Сондай-ақ, зертханада өсімдіктердің генетикалық құрылымын өзгерту және қажетті өзгертулерді енгізу мақсатында химиялық заттар мен радиацияны қолданумен қатар, зертханада жаңа егілетін будандарды жасай бастады.
Бұл күш-жігер көптеген құрғақшылыққа және бидай өсімдіктеріне төзімді күріш сорттарын қосқанда көптеген жаңа дақылдар әкелді.
ГИО-ның осы күш-жігері тағы бір деңгейге жетеді: ГМО ғалымдары өсімдіктер мен жануарлардың генетикалық кодын түзетіп, осы сипаттамаларға ие гендерді кірістіреді.
ГИО тамақ өнімдерінің мысалдары
Мүмкін, ГИО-ның ең танымал үлгілері - Roundup Ready жүгері, гербицидтік глифосатқа төзімді Monsanto компаниясының құрған жүгері. ГИО-тәрізді глифосаттың кедергісі (бактерия генін қосудан туындаған) фермерлерге жүгері бар өрістерінде Монсанто өндірген гербицидтердің көп мөлшерін пайдалануға мүмкіндік береді.
Монсонто-ақ Роундуп Дайын дайындалған соя, жоңышқа, канола, мақта және құмай. Бұған қоса, бұл өсімдіктерді жәндіктерге төзімді етіп жасайтын гендерді енгізу үшін компания генетикалық түрлендірілген жүгері, соя және мақтадан тұрады.
Басқа компаниялар генетикалық түрлендірілген жануарларды дамытады. Мысалы, AquaBounty Technologies компаниясы жасап шығарған және 2015 жылы АҚШ-та сатылатын АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектер басқармасымен бекітілген AquAquantage лосось, генетикалық түрлендірілген атлантикалық лосось, басқа балықтардан, соның ішінде Chinook лососьінен тұратын гендерді қамтиды. Бұл гендер AquAdvantage лососының генетикалық түрлендірілмеген Атлантикалық лосось ретінде екі есе жылдам өсуіне мүмкіндік береді.
ГМО-ның қауіпсіздігі қызу талқыланды. ГИО бар өнімдерді өндірушілер организмдер қауіпсіз деп санайды және мемлекеттік органдар азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету міндетін қойды, бірақ тұтынушылар тобы ГТО аллергиямен және басқа да мүмкін, әлдеқайда маңызды денсаулық мәселелерімен байланысты деп санайды.