Шын мәнінде, Ұлттық Органикалық Бағдарлама (NOP) және жануарлардың әл-ауқатына сәйкес органикалық мал шаруашылығының өндірісі өз қолына түспейді.
Жануарлардың тіршілік етуіне байланысты органикалық өнімдерге қызығушылық танытатындығын байыппен қарастырған жөн.
Сертификатталған органикалық - ресми реттелетін жапсырма және сертификаттау. Дегенмен, органикалық сертификаттау органикалық мал шаруашылығы өндірушілері үшін көптеген стандарттар мен практикаларды тапсырады, ал «адамгершілікке толы» бұл стандарттардың бірі емес.
Органикалық сертификаттаудан түскен мал шаруашылығы практикасы
USDA органикалық мал үшін нақты өмір сүру жағдайларын, соның ішінде жайылымға қол жеткізуді, көлеңкеге қол жеткізуді және жабық баспана, жаттығу аймағын және өмір сүру жағдайларын өмір сүру кезеңіне, климатқа және қоршаған ортаға негізделген мал шаруашылығына сай болуы керек.
Органикалық малдың денсаулығы мен күтіміне НОП жауап береді және азықтандыру, өмір сүру шарттары, рұқсат етілген дәрілік заттардың түрлері және басқа да негізгі күтім әдістері сияқты мәселелерді қамтиды.
NOP денсаулық сақтау ережелерінің ең маңыздысы, өндіруші органикалық жануардан осы жануарды органикалық түрде сақтауға болмайды.
Мәні, егер продюсер органикалық дәрі-дәрмектерді қолдануға тырысса және олар сәтсіз болса, онда олар жануарды дәстүрлі дәрі-дәрмектермен емдеуі керек. NOP жануарлардың денсаулығы органикалық сертификаттаудан гөрі көп нәрсе екенін айтады, себебі ол NOP-ның жануарлардың көпшілігін ойлайды.
Органикалық сертификаттаумен айналысатын жануарлардың әл-ауқатының стандарттары
Органикалық мал шаруашылығының барлық жай-күйі, соның ішінде жайылымдық қатынасқа қол жеткізу , жануарлардың игілігіне қарсы жұмыс істейтін кейбір елеулі кедергілерге ие.
Ең үлкен босаңсыту, көбіне органикалық мал шаруашылығының ережелері әрбір жеке өндірушінің қалауы бойынша қалады. Мысалы, барлық органикалық мал өндiрушiлерi, әрине, органикалық тамақты малға бередi және олардың мал-тамырын органикалық көздерден алуға мiндеттi болса да, жануарларға сыртта рұқсат етiлген және олар қанша орын алатын болса, жеке өндірушілер.
Егер денсаулық сақтау мен органикалық малдың жалпы қамқорлығына қатысты ережелерді қарастыратын болсаңыз, онда ережелерге кейбір негізгі ерекшелік бар екенін және бұл ерекшеліктер толық немесе нақты анықталған жоқ екенін көресіз. Мәселен, NOP барлық органикалық мал жайылымға қол жеткізуге тиіс екенін мәлімдейді, бірақ жайылымға қолжетімділік фермадағы топыраққа және одан да көп зиян тигізсе, ауа райының нашарлауы, асылдандыру уақыты, жүк тасымалдау кестесі сияқты мәселелерді қамтиды. Осы ерекшеліктердің бәрі өзін-өзі анықтап, жеке түсіндіруге арналған ережелерді қалдырады, бұл малдың пайдасына емес, өндірушіге арналмайды.
Көптеген жануарларды қорғау мәселесі тіпті NOP тарапынан қамтымайды, мысалы:
- Жұмыртқа төсеу жұмыстарында органикалық еркек балапандарын қорғауға қатысты ережелер жоқ. Олар жер үстіне, газға, тұншықтыруға, қоқысқа лақтыруға немесе өзгеше емес тәсілдермен қоқысқа тасталуға болады.
- Ет үшін алынатын органикалық құс еті үздіксіз жарықтандыруда сақталады және шамадан тыс тамақтанады.
- Кейбір органикалық сүтті сиырлар шектеулі және кішкентай кеңістікте сақталса, басқалары байлануға рұқсат етіледі.
- Органикалық шошқалар олардың құйрығына оралған болуы мүмкін, ал олардың құлақтары айғайлайды.
- Жас органикалық малдың анасынан алынуын қорғайтын ережелер жоқ.
- Органикалық құстарды қорғауға қатысты ережелер жоқ, олардың тұмсығы кесілген.
- Дәрменсіздік, нашарлау және крахмал ауруларсыз органикалық өнімде рұқсат етіледі.
- Органикалық мал шаруашылығында өрескел түрде ұстауға немесе жалаңашуға қарсы ережелер жоқ.
- Органикалық сүт сиырлары мен органикалық жұмыртқа тауықтары көбінесе ет үшін өледі.
- Органикалық жануардың қалай өлтірілуіне қатысты ешқандай ереже жоқ - өндіруші, органикалық немесе өзгеше түрде мал басын көбейтіп алуды, соның ішінде бас ұруды, тірі қайнатуды, атуды және тағы басқаларды өлтіруі мүмкін.
Жоғарыда айтылғандай, айсбергтің өте қиын мәселе. Қорытынды ережеде жануарларға қатысты құқықтар немесе әл-ауқат мәселелері өте аз. Сонымен қатар, Дорис Линнің айтуынша, «анық емес болған жағдайда:« адамдық ет »- бұл оксиморон, себебі бұл ет шығаратын жануар өлтірілген». Бұл туралы ойлайтын нәрсе. Кісі өлтірудің кез келгені үшін мейірімді, мейірімді емес немесе жасалмайды, сондықтан кез-келген жануарға адамгершілік деп айту шындық емес.
Сонымен, жануарларды сауықтыру органикалық сатылым нүктесі болып табылады ма?
Органикалық мал шаруашылығы өнімдеріне, мысалы химиялық заттарға, пестицидтерге, антибиотиктерге және органикалық өнімдерге, қазба отынына және судың сақталуына және басқа да артықшылықтарға ие органикалық мал шаруашылығына арналған айтарлықтай артықшылықтар бар. Алайда, көбінесе, органикалық өндіріс дәстүрлі өндірістен гөрі, жануарлардың игілігі үшін әлдеқайда жақсы емес.
Жануарларды қорғаушылардың көпшілігі жануардың органикалық болып табылатындығын мойындамайтынын есте сақтаңыз. Осыған байланысты, органикалық ет, сүт немесе жұмыртқа үшін сатылатын нүкте ретінде малға адамгершілік емдеуді қолдану сізді қатты айқындауы мүмкін. Әсіресе, тұтынушылар азық-түлік өндірісі әдістеріне және жапсырмалардың шын мәнінде қандай екенін білетіндіктеріне байланысты.
Жалпы алғанда, органикалық мал өндiрушiлер сүт немесе жұмыртқаны (ет емес) жұмыс iстемейдi және жануардың мал шаруашылығы практикасының нормативтерiнен асып кететiндiгiн дәлелдей алмайынша, жануарлар құқығын қамтымайтын басқа органикалық сауда нүктелерiне баса назар аудару керек. Ақыр соңында, сіз жануарлардың әл-ауқатымен ұмтылатын органикалық продюсер болсаңыз, NOP өздерінің органикалық мал шаруашылығы стандарттарын жақсартқанға дейін, кем дегенде, малдың емес, органикалық дақылдарды ұстау керек.