Су барлық адамдарға және бүкіл планетада, соның ішінде органикалық заттарға әсер етеді. Органикалық өндірушілер мен өңдеушілер суды қалай пайдаланады және сіздің органикалық жүйеңізге әсер етуі керек.
01 - Сертификатталған органикалық су ретінде мұндай нәрсе жоқ
Бәлкім, сіз «табиғи» немесе «органикалық жер» ретінде пайда болған суды көрген шығарсыз, кейбір компаниялар өздерінің бөтелкеленген су бренділерін «органикалық» су ретінде сатуға тырысты. Дегенмен, заңды түрде, НОП айтуынша, өте аз су өнімдері органикалық сертификаттауға болмайды.
02 - Органикалық өнім құрамында су есептеу мүмкін емес
Кез-келген органикалық өнімде органикалық құралған ингредиенттердің пайызын есептеу кезінде суды алып тастау керек.
03 - Органикалық операцияларда қолданылатын су қауіпсіз болуы керек
Өнімдердегі қауіпсіз су - бұл барлық органикалық өндірушілер мен өңдеушілер үшін стандартты мақсат. Оның айтуынша, өндірушілер мен өңдеушілер өнімді шығарған кезде ең қауіпсіз суды пайдалануды қамтамасыз ету үшін белгілі бір ережелер бар.
Органикалық операцияларда қолданылатын кез-келген су қоршаған ортаны қорғау агенттігінің (EPA) «Қауіпсіз ауыз су» Заңымен белгіленген стандарттарға және ережелерге сәйкес келуі керек.
04 - Химиясыз су органикалық тағамдарды тазалау үшін қолданылуы керек
Кез-келген органикалық тағам өнімдерін жуу үшін пайдаланылатын су химиялық заттардың қауіпсіз және таза болу керек. Мысалы, фермерлер нарығына бару үшін сәбізді жууға болады. Бұл су қосылған химиялық заттармен ластанбауы мүмкін.
Органикалық өнімдерде неге жол берілмейтінін және рұқсат етілмегенін көру үшін Рұқсат етілген және тыйым салынған заттардың Ұлттық тізімін қараңыз.
05 - Судағы хлор шектеулерге рұқсат етілген
Хлор әдетте біздің сумен жабдықтау жүйесінде кездеседі, сондықтан NOP рұқсат береді. Дегенмен, NOP хлорды қолдану туралы кейбір стандарттарға ие.
Органикалық өнімді өндіруде және өңдеуде қолданылатын суда таза ауыз су туралы заңға сәйкес келетін хлор саны ғана болуы мүмкін. Бұған егін егу, органикалық азық-түлік өнімдерін өңдеу, мал шаруашылығының операциялары және шаруашылықта кейіннен егін жинау және басқа да пайдалану операциялары жатады.
Ұлттық тізбе органикалық өндіріс пен өңдеуде қолданылатын хлор деңгейлеріне қосымша нұсқаулар береді. Сіз сондай-ақ оқып білуге болады: Органикалық өнімді жинаудан кейінгі хлор байланысын басқару ережесін түсіндіру (pdf).
06 - Суды органикалық өндіру және өңдеу кезінде суды рұқсат ету
Суды ағызу EPA-ның қауіпсіз суды ішу туралы заңымен реттеледі, ол органикалық судағы қауіпсіз суды пайдалану саясатынан түседі. Осылайша шаюға немесе жууға арналған судың қауіпсіздігі сертификатталған органикалық өнімдерді өңдеу кезінде қауіпсіз болады деп есептеледі.
07 - Суды сақтау қажет емес
Суды сақтау байланысты, бірақ ресми түрде органикалық өндіру және өңдеу процестерінің бір бөлігі немесе практика. Су, энергетика және топырақ сақтау, жасыл орау, экологиялық таза жүктерді тасымалдау, адамгершілік жануарларды емдеу және тағы басқалар сияқты орнықты тәжірибелер керемет, бірақ органикалық және экологиялық жағынан бірдей емес .
Органикалық өндіріс көптеген артықшылықтарға ие, олардың біреуі табиғи суды сақтау және қорғау болып табылады. Сонымен қатар, органикалық өндірушілер мен өңдеушілер жиі көптеген тұрақты тәжірибелерді пайдаланады. Айтуынша, сіз NOP тарапынан суды үнемдеуді қатаң талап етпейді.
Суды үнемдеу ақылға қонымды, этикалық және тіпті органикалық өндіріс шығындарын қысқартуға көмектеседі.