Органикалық ауыл шаруашылығы пайдалы болуы мүмкін, ал органикалық тамақ тұтынушыларға сау және этикалық таңдау ретінде қарайды. Ақша мен этикадан басқа, органикалық фермерлік практика көптеген экологиялық пайда әкеледі.
01 - Органикалық ауыл шаруашылығы пестицидтер мен химиялық заттардың қоршаған ортаға тигізетін әсерін жоққа шығарады
- Пестицидтер өсімдіктерде, арамшөптерде, өсімдіктермен жеуге болатын жәндіктерде, саңырауқұлақтарда және бактерияларда ауруға қарсы тұруға кедергі келтіреді.
- Өсімдіктерге шашылған пестицидтер мен химиялық заттар топырақ, сумен жабдықтау және ауаны ластайды. Кейде бұл зиянды пестицидтер ондаған жылдар бойына созылады (мүмкін ұзағырақ).
- Синтетикалық химиялық заттар, сондай-ақ, егістік дақылдары мен егін айналымы сияқты ақылды фермерлік практиканы бас тартады, бұл, өз кезегінде, эрозия сияқты басқа зиянды экологиялық проблемаларды тудыруы мүмкін.
02 - Органикалық фермерлер денсаулығы жақсы
Дені сау тамақтану үшін, салауатты топырақтан бастау керек. Егер сіз топырақты зиянды пестицидтермен және химиялық заттармен емдесеңіз, сіз өзіңіз өсіп жете алмайтын топырақпен аяқталасыз. Табиғи өсіру әдістері химиялық топырақты басқарудан әлдеқайда жақсы.
USDA Agricultural Research Service (ARS) бойынша үлкен тоғыз жылдық зерттеу көрсеткендей, органикалық фермерлік шаруашылықтар әдеттегі no-till егін шаруашылығына қарағанда органикалық топырақтың мағынасын жақсартады.
Доктор Элейн Ингамның айтуынша, компостқа бай органикалық топырақтың бір шай қасықы 15 000 түрден 600 миллионнан 1 миллиардқа дейінгі пайдалы бактерияға ие болады. Ингам айтуынша, флип жағында химиялық заттармен өңделген бір шай қасық 100-ге жуық пайдалы бактерияларға ие болуы мүмкін.
03 - Органикалық фермерлер эрозияға қарсы күресуге көмектеседі
Органикалық ауыл шаруашылығы ғана емес, жақсы топырақ құрастырады, бірақ эрозия сияқты маңызды топырақ пен жер мәселесіне қарсы күресуге көмектеседі.
Көршілес органикалық және химиялық өңделген бидай өрістерін салыстыратын негізгі зерттеу көрсеткендей, органикалық өріс химиялық өңделген кен орнына қарағанда сегіз дюймді топырақтың қабатын көрсетті, сондай-ақ эрозияның жоғалуының үштен біріне ие болды.
Егер сіз эрозияға алаңдамайтын болсаңыз; сіз болуыңыз керек. Ерозиялық мәселелер өте маңызды, жер, азық-түлік және адамдарға әсер етеді. Дегенмен, органикалық ауыл шаруашылығы тәжірибесі эрозияның пайда болуына жол бермейді.
04 - Органикалық егіншілік Жаһандық жылынудың әсерімен күреседі
Rodale Institute Fertilizer Systems сынағы Америкадағы ең ұзын, дәстүрлі және органикалық ауыл шаруашылығын жан-жақты салыстыру болып табылады. 1981 жылдан бері жұмыс істеп жатқан сынақ органикалық ауыл шаруашылығы жүйесі көмірқышқыл газын шынымен азайта алады және климаттың өзгеруін баяулатады. Шынында, Rodale зерттеуі мынаны көрсетеді:
«Егер АҚШ-та 10 мыңға жуық орта шаруашылықтар органикалық өнімдерді айналдырса, олар топырақта көп көміртекті сақтайды, бұл жолдың 1,174,400 вагонын алуға немесе 14,62 миллиард мильге жететін автокөліктерді азайтуға мүмкіндік береді».
- Тұрақты топырақ: Органикалық ауыл шаруашылығымен климаттың өзгеруіне төмендету, азайту және бейімдеу (pdf)
05 - Органикалық шаруашылық суды үнемдеу және суды сақтауды қолдайды
Судың азаюы және судың жеткіліксіздігі өте қауіпті. Біздің сумен жабдықтау қаупі төнгенде, адамдар мен планета қасіретке ұшырайды.
Американдық өзендер АҚШ-тың өзендері үшін судың ластану қаупі зиянды пестицидтер, улы тыңайтқыштар және мал қалдықтары сияқты органикалық емес шаруашылықтардан ағып кету қаупі бар екенін атап көрсетеді. Органикалық шаруашылық бұл сумен жабдықтауды таза ұстауға көмектеседі.
Органикалық шаруашылық суды үнемдеуге көмектеседі. Органикалық фермерлер, негізінен, топырақтың дұрыс өзгеруіне және мультидікті қолдануға уақытты жұмсайды, екеуі де суды сақтауға көмектеседі. Мақта талабы бойынша талап етілетін өсімдік, шартты түрде өскен кезде, суару мен артық суды талап етеді. Дегенмен, органикалық мақта егістігі суаруды азайтады және суды үнемдейді.
06 - Органикалық фермерлер балдыркөк былғарыдан бас тартады
Algal Blooms (HABs) адам денсаулығы мен теңіз жануарлары мен организмдеріне кері әсерін тигізеді. Алғашқы гүлдену, демалуға, туризмге және жергілікті және аймақтық экономикаларға теріс әсер етеді. Алғашқы гүлденудің бірнеше себептері болғанымен, балдырлардан тұратын негізгі өсімдіктердің негізі - әдеттегі ауыл шаруашылығында жиі пайдаланылатын мұнай негізінде тыңайтқыштардан ағып кетеді.
07 - Органикалық шаруашылық жануарлардың денсаулығы мен әл-ауқатына қолдау көрсетеді
Жәндіктер, құстар, балықтар және басқа да көптеген сыншылар өздерінің табиғи мекендеу орындарын құрып, жойып жіберген кезде қиындықтарға кезігеді.
Органикалық егіншілік тек табиғи мекендейтін жерлерді сақтап қана қоймай, сонымен қатар құстар мен басқа да табиғи хиттерді табиғи зиянкестермен күресуге көмектесетін егістік жерлерде бақытты өмір сүруге шақырады.
Сонымен қатар, органикалық шаруашылықтарда өмір сүретін жануарлар таза, химиялық таза жайылымға ұшырайды, бұл олардың табиғи түрде сау және ауруды сақтауға көмектеседі. Органикалық фермерлерге арналған қуыршақ ретінде бақытты және сау органикалық жануарлар өнімді органикалық жануарлар болып табылады.
08 - Органикалық шаруашылық биоәртүрлілікті көтермелейді
Жалпы алғанда, фермадағы биоәртүрлілік неғұрлым көп болса, ферма неғұрлым тұрақты. Органикалық ауыл шаруашылықтары аман-саулықтың, аурудың және зиянкестердің нашарлауы сияқты форманың қаншалықты мықты болғаны туралы маңызды рөл атқаратын биологиялық әралуандылықты көтермелейді.
Сонымен қатар, биоәртүрліліктің төмендеуі жұқпалы аурулардың өсуімен тікелей байланысты болуы мүмкін, бұл, әрине, адамдарға немесе планетаға жақсы емес.
Биологиялық әртүрлілік туралы көбірек білу үшін, Анн Ларкин Хансеннің «Органикалық шаруашылық туралы нұсқаулық» кітабын қараңыз - 13 тарау органикалық фермадағы биологиялық әралуандылықты сақтау және көтермелеу туралы.