Мұздатылған йогурттың өсуі және құлауы
Бірақ, ақыр соңында, көптеген сәнді дәмдер сияқты, мұздатылған йогуртқа арналған американдық тәбет құлдырай бастады.
Брендтер банкротқа ұшырап, өз орындарын жаба бастады. Мұздатылған балмұздақ таблеткалары сияқты жаңа балама шөлдер (Dip N 'Dots және т.б.) халықтың назарын аударған. Итальяндық мұз (Rita's және т.б.) сияқты ескі форматы танымал дәмді роллерлердің түбінде өз уақытынан кейін танымал мәдениетке айналды.
Мұздатылған йогурт әрдайым балмұздаққа балама «балғын» балама болып көрінді және бұл сөзсіз, ақыр соңында, американдық жұрт оны қант, су және кілегей әлі күнге дейін мұздаған деп түсінді. Тегіс дәйектілік пен «йогурт» сөзін либералды пайдалану сізді әлі күнге дейін дана етіп, калорияларыңыздың санын бақылауды бастауға дейін ғана алуы мүмкін.
2005 жылы өтіп, Шелли Хванг атты жас әйел өзінің іскерлік серіктесі Янг Лимен бірге өздерінің мұздатылған йогурт цехын ашып, оны Pinkberry деп атады деп шешті. 80-жылдардағы мұздатылған йогурттың меншік иелері өз өнімдерін балмұздаққа арналған «сау» опция ретінде көрсеткендей, Hwang және Young өз өнімдерін дәстүрлі мұздатылған йогурттан шектеулі, бірақ ерекше дәмі бар және, ең бастысы, грек йогурт, дәстүрлі йогурт қарағанда.
Грек грейпиясы, оның дәмі мен дәстүрлі емес дәмі бар, мұздатылған йогурттен гөрі сау нұсқау бола алады. Олар жаңғақтар мен шоколад соусының орнына жаңадан құлпынай және акав шәрбаты ұсынды.
Pinkberry алғашқы орналасуы
Олар солтүстік Голливудта алғашқы орындарын ашты және бірден блокты сызықпен алып тастады.
Оның орналасқан жері, әрине, компанияның белгілі бір профайлын тез көтерген кейбір жоғары дәрежелі атақты тұтынушыларға әкелді. Бір жыл ішінде жаңа мұздатылған йогурт жаңбыры ресми түрде болды.
Ондаған басқа брендтер қалқымалы түрде пайда болды, көбінесе грин грильдің пирамидтерін пайдаланып, сауықтыру нұсқаларына баса назар аударады. Pinkberry сондай-ақ кейбір ерте бәсекелестер пайдаланып, қазіргі уақытта салада норма болып табылатын өздігінен қызмет ететін операциялық модельді қабылдады.
Келесі онжылдықта Pinkberry және грек мұздатылған йогурт өнеркәсібі бүкіл ел бойынша экспоненциалды өсуді байқады. 2009 жылдан 2012 жылға дейінгі аралықта Pinkberry бүкіл әлем бойынша 75 орынға дейін бүкіл әлем бойынша 225 орынға дейін барды. Дегенмен, соңғы бес жылда бұл өсім бәсекелестермен бәсекеге түсе бастады, олардың көпшілігі бұрынғы «дәстүрлі» мұздатылған йогуртқа және бұрынғысынша төмен бағаға айналды.
Pinkberry өсуі жалғасуда, бірақ айтарлықтай баяу қарқынмен. Бренд әлі күнге дейін адал және сенімді клиенттік базасы бар, бірақ дүкеннің табынушылық бағасы өзінің бағасын еңсере алатынын анық емес. Жалпы билет құны 5,50 АҚШ долларын құрайды, алайда 3 шайбаны бар мұздатылған йогурттың үлкен жасыл шайы шамамен 10 доллар тұрады.
Pinkberry франшизасы
Бірнеше жыл бұрын 120-ға жуық француздық Pinkberry жерлері бұрынғы жылдардан бері болды, ал айырмашылықтар көбінесе корпоративті дүкендер ретінде сатылып алынды. Халықаралық деңгейде бренд 101 орыннан 122-ге дейін біршама жақсарып келеді. Ең соңғы сандар франчайзингтік жарнаның 35 000 АҚШ долларына бағаланғанын көрсетеді, бұл шамамен 45 000 АҚШ доллары көлеміндегі франчайзинг төлемінен төмен. Бастапқы шығындар бір орынға қарай өзгереді, бірақ бастапқы инвестициялар шамамен $ 310,000-дан $ 615,000 дейін, ақшалай өтемділігі 200,000 АҚШ доллары және жалпы құны 400,000 АҚШ доллары. Royalty ақы 6% құрайды; жарнамалық алымдар 2% құрайды.
Қаржылық жылдам фактілер
- Бастапқы инвестициялар: $ 310,000 - $ 615,000
- Сұйық ақша талаптары: $ 200,000
- Таза талап: $ 400,000
- Франшиза ақысы: 35 000 АҚШ доллары
- Сыйлық ақысы : 6%
- Жарнама қоры: 2%