Мейрамхананың кез-келген бос орыны дұрыс емес. Жақсы мейрамхана орналасуы кейбір адамдар ойлағаннан гөрі табу қиын. Қандай керемет орынға айналуы мүмкін - қала орталығында жүретін жаяу жүргіншілер көшесі - дудук болу мүмкін.
Кез-келген уақытқа мейрамхана салу туралы ешқашан ойламайтын орын - ескірген фабриканың қалашығындағы ескі аяқ киім дүкеніндегі сияқты - бұл сәттілік. Әрине, тамақ пен қызмет мейрамхананың жетістігі үшін маңызды, бірақ орналасу орны, әсіресе алғашқы жылдарда, өте маңызды болуы мүмкін.
Мейрамхананың орналасуын таңдау туралы білуге тиіс он нәрсені оқыңыз.
Тұрақ міндетті болып табылады
Адамдар жалқау. Онда ешқандай жол жоқ. Егер мейрамханаға жету үшін жақсы қашықтыққа бару керек болса, онда олар басқа жерде «ыңғайлы» болуды жөн көруі мүмкін. Егер сіз қалалық жерде өмір сүретін болсаңыз, онда барлық адамдар жүреді және қоғамдық көлік бар, бұл аз фактор. Егер сіз қаланың сыртындағы мейрамхананың орналасуын ойласаңыз, сол жерге жету үшін көлікпен жүруді талап ететін жерде сізге тұрақ бар болу керек. Егер мейрамхананың орналасуы үлкен автотұрақпен келмесе, меценаттарға арналған муниципалды автотұрақ жанында ма?
Көріну маңызды
Жоғары аяқты немесе көлік трафигі бар жерде дүкен орнату керемет. Сіздің рестораныңызды (немесе мейрамхана белгісін) жұртшылық үшін көре білу еркін жарнамаға ұқсайды. Олар мейрамхананың бар екендігін еске салады және олар кешкі уақытта тоқтап қалуы керек.
Мөлшері жоқ
Тіпті ең кішкентай бистро немесе кафе ас үйге, кір жуатын тоңазытқышқа, құрғақ сақтауға және қағазға арналған кеңсеге арналған орынды қажет етеді. Сіздің асханада күту станциясына және мүмкін барға арналған орын қажет. Жалға алудың үлкен кеңістігі мейрамхана ашу үшін қажетті барлық жабдықты жылдам толтыра алады.
Қарғыс түсіну
Кейбір үйлердің біреуі мейрамханадан кейінгі орындарын бұзды. Көп ұзамай адамдар ғарышты біріктіреді - міндетті түрде жеке мейрамхана емес, жаман қызмет көрсету, нашар тамақ және жағымсыз орта.
Алдымен қауіпсіздікті орнатыңыз
Мейрамхананың орналасқан жерін таңдаудағы алғашқы қадамдардың бірі - ғимараттың коды бар-жоғын білу. Ол дұрыс сымдар, өрт дабылдары, спринклерлік жүйелер, мүгедектерге арналған есіктер, дәретханалар, пандустар бар ма? Жергілікті күзетші офицеріңізбен ғимарат арқылы серуендеу сіз мейрамхана ашар алдында не істеу керек екенін анықтауға көмектеседі.
Өзіңіздің жақындарыңызды біліңіз
Мейрамхананың орналасқан жерін іздеп жүргенде, кімнің маңайында бизнес жүргізетінін ойлаңыз. Сіз өзіңіз сияқты тұжырымдамасы бар жарты мейрамхана бар ма? Аймақ бос емес немесе бос дүкен қоршауымен толы ма? Табысты бизнес басқа табысты бизнестерді тартады.
Егер сіз оны құрсаңыз, олар әрдайым келмейді
Көптеген мейрамханалар ұрланған жолдан шығып, жақсы жұмыс істейді. Бірақ қала сыртындағы мейрамхананы ашуды таңдағанда, алыстағы жерде - құмар ойын. Клиенттер арнайы жағдайларда, бірақ тұрақты түрде емес, барады.
Сіз мейрамхананы жалдау туралы келіссөздер жүргізе аласыз
Көптеген адамдар болашақ иелерімен жалдау туралы айтуға болатындығын біледі.
Ай сайынғы жалға алу туралы ғана емес, сонымен қатар жылу, қар тазалау, көгалдандыру, жалпы күтім жасау сияқты заттарға кім төлейтіні туралы. Мейрамхананың кеңістігін жалдаған кезде жеңілдік сұрауға қорықпаңыз.
Кедергі жасамаңыз
Сіз бір орынға барып, «біреу» деп шеше аласыз. Асханадан сызуды бастамас бұрын, бірнеше сайтқа кіргеніңізді ұмытпаңыз. Аптасына және демалыс күндеріне түрлі күндерде келушілердің мейрамханаларын көруге болады. Мысалға, жұмыс күні және түні бойы және демалыс күндері өлі аймақ шынымен жұмыс істейді? Мейрамхана кеңістігін таңдау кезінде шыдамдылық төленеді.
Өзіңіз жасайтын міндеттемелерді түсініңіз
Көп жылдық жалға алудың алдында мейрамхана жұмыс істемесе, оның салдарын қарастырыңыз. Ойлану жағымды емес, бірақ егер сіз бес немесе он жылдық жалдауға ие болсаңыз, онда сіздің үй иесімен жұмыс істемейтін болса да, ай сайын жалға алу талап етіледі.
Бастау үшін бір-екі жылға жалға беріңіз. Сіз табысты мейрамхана құрғаннан кейін ұзақ мерзімге жалға алуға қол қоя аласыз.