Төрт ауданы мейрамхананың иелері түсінуі керек
Мейрамхананы іске қосу тек азық-түлік пен сусындарды ұсынудан әлдеқайда көп. Мейрамхананың иелері мен менеджерлері қауіпсіздік техникасынан бастап, қызметкерлердің жауапкершілігіне дейін жауап береді. Сақтандыру, лицензиялар мен қауіпсіздікті қамтамасыз ету рәсімдері мейрамхананың иелері таныс болуы керек салалардың бірнешеуі. Көптеген сақтандырулар мен лицензиялар мейрамхананың ашылуына дейін болуы керек. Сондай-ақ кішігірім бизнесті жүргізу үшін қолданылатын көптеген заңдар, соның ішінде үнемі өзгеретін еңбек туралы заңдар бар.
Мейрамхананың иесі болғандықтан, сіз бұл заңдарды білесіз. Егер сіз заңсыз түрде заң бұзсаңыз, түсінбеу - бұл ақтау емес. Айыппұлдар мен айыппұлдар өте маңызды болуы мүмкін.
Мейрамхана Liquor лицензиялары
Алкогольді сату ресторанның пайдасын арттыра алады, себебі ликер мен сыра үлкен кіріс шегі мен еңбекке ақы төлеудің аздығымен ерекшеленеді (мұздағымен гамбургерге қарағанда мариниді дайындау әлдеқайда оңай және жылдамырақ). Дегенмен, алкогольді сату жауапкершілікте болады. Мемлекет ликер сататындардың біреуін қаламайды. Демек, олар ресторандар мен кәсіпкерлерге ликер лицензиясын беруді талап етеді.
Мейрамханалар үшін федералды және мемлекеттік заңдар
Мейрамхананың иесі ретінде мемлекеттік және федералдық қызметкерлердің заңдарымен, мысалы, ең төменгі жалақы, артық жұмыс уақыты және кеңестер туралы білуге болады. Міне, жұмыс беруші міндеттерінің негізгі шолуы, әрбір жаңа мейрамхананың иесі таныс болуы керек.
Осы ережелерді орындамау жергілікті, мемлекеттік және федералды билік тарапынан ауыр айыппұлдарға әкелуі мүмкін.
Мейрамхананың сақтандыру негіздері
Мейрамхана бизнесіндегі бір сала сақтандыруды сақтамағыңыз келмейді. Сақтандыру сізді және Сіздің бизнесіңізді көптеген мәселелерге, бұзылған жабдықтан жауапкершілік істеріне дейін қорғауы мүмкін.
Тұрған жеріңізге қарай сіздің мейрамханаңызға сақтандырудың белгілі бір түрлері қажет болады. Сондай-ақ, сіздің банктік қарыздарыңызды және ипотеканы қанағаттандыру үшін сақтандырудың белгілі бір түрлерін жүзеге асыру қажет.
Алкогольді мейрамханада жауапты түрде қалай қызмет етуге болады
Алкогольге қызмет көрсететін кез-келген мейрамхана өз қызметкерлерін ТИПС бағдарламасында оқытуға тиіс. Бұл бағдарлама қызметкерлерге ішімдік ішу үшін және маскүнемдік клиенттермен қалай күресуге болатыны туралы білуге үйретеді. Ол мейрамхананың иесін алкогольмен байланысты жазатайым жағдайлардан туындаған әлеуетті сот істерінен қорғауға көмектеседі. Кейбір штаттар, мысалы, Юта, алкогольге қызмет көрсететін барлық қызметкерлерді оқытудың бір түрінен өтуін талап етеді.
Жаңа мейрамхана ашу өте қызықты. Дегенмен, бәрі заңды және заңды болып табылатындығына көз жеткізу маңызды. Мейрамхананың иесі ретінде азық-түлік және сусын өндірісінің қазіргі ережелері мен ережелерін түсіну арқылы өзіңізді көп бас ауруларын (және ақшаны) үнемдей аласыз. Алкогольге қызмет көрсетудің жоғары деңгейін реттейтін аймақтарға және еңбек туралы заңдарға ерекше назар аудара отырып, мейрамхана келешекте ыстық сумен қамтамасыз етілмейді.