Catering мәзірін жасаңыз
Тамақтануды сіздің мейрамханалық қызметтеріңіздің бірі ретінде қалыптастырудың алғашқы қадамы тағамдық тамақ мәзірін жазу болып табылады.
Бұған дейін сіз өзіңіздің бәсекелестеріңіздің тағам мәзірін көшірмесіне қолыңызды тигізесіз. Бағалар мен мәзір элементтерін тексеріңіз. Әрі қарай, сіз ұсынатын элементтерді таңдаңыз.
Кейбір мәзір элементтері стандартты тарифтерді тамақтану мәзірлеріне арналған, мысалы, крекерлер мен ірімшіктер, crudité және dip. Осы классиктермен қатар сіз өзіңіздің қолтаңба ыдысыңызды қоса аласыз; сізді бәсекелестіктен бөлетін болады. Ыдыс-аяқтар туралы шешім қабылдағанда, көп мөлшерде алдын-ала дайындалатын заттарды таңдаңыз.
Толтырылған тауық еті немесе пастасы, макарон өнімдері және тұздықтар - жақсы сақталатын барлық заттар. Мәзіріңізді жазғаннан кейін оны веб-сайт пен Facebook беттеріне орналастырыңыз. Сіздің мейрамханаңыздағы баспа көшірмелерін қолдана отырып, оларды жергілікті бизнес және сауда палаталарында қалаға таратыңыз.
Сіздің тыңдаушыларыңыз кім?
Мен тамақтандырған кезде, менде шамамен 70 адамға арналған шағын банкет залы болды. Шыңына жеткенде, бұл бөлме аптасына 4-5 күн, кейде тіпті алты рет толтырылады.
Біз бизнес-ланчтардан, аптаның күндерінде күндізгі кездесулерге дейін бәрін жасадық.
Кешке жұма күні түнде кешкі даярлыққа арналған үйді (үйлену тойы сияқты пайда табуға болады), қайтадан сенбі күні кішкентай үйлену немесе сыныпты қайтадан өткізу үшін қайтадан айналдыратын боламыз жексенбілік таңертең тағы да баланың душқа арналған бөлмесіне арналған.
Іс-шаралардың бірде-біреуі үлкен болмаса да, олар мейрамханаға айтарлықтай сатылған. Біз бұл іс-шараны өткізуге жергілікті жерлерді іздейтін қалалық қонақтардан іскер адамдардан отбасыларға дейін түрлі топтарға бағытталған. Ауыз сөзі керемет көмектесті, және біз сол топтардан жыл сайын көп қайталанатын бизнесті жүргіздік.
Басқа бизнеспен серіктес
Тамақтанудан пайда алатын басқа жергілікті бизнеспен байланысыңыз. Мысалы, үйлену тойларының кішкентай, үйлену тойларын ұсынғыңыз келсе, жергілікті төсек-орынмен және таңғы аспен серіктесіңіз жұптар мен олардың отбасыларына арналған пакеттік мәмілелерді ұсынады.
Әлеуметтік медиа арқылы қоғамдық тамақтандыру қызметтерін көрсетіңіз
Әрбір жағдайда швед үстелінің сапалы суреттерін, тағамдарды, кестелерді және қонақтардың көңілінен шығатындығын ұмытпаңыз. Суреттер сөздерден гөрі күшті сөйлейді және сіз оларды әлеуметтік медиа сайттарында ойдағыдай маркетинг құралы ретінде пайдалана аласыз.
Үйлену тойлары, кештер, түскі астар және т.б. айналасында Pinterest тақталарын құрыңыз. Мерекелік оқиғалар туралы еске түсіріңіз немесе тапсырыс берушілерге арнайы оқиғаларды ертерек жазып алыңыз. Әлеуметтік БАҚ бонусы - бұл тегін.