Жаңа мейрамхана сіздің мейрамханаңыздан көшеге шығып, ұқсас мәзір элементтері мен бағаларыңызбен салыстырғанда ашылады. Жаңа орынмен қалай бәсекелесесіз? Үлкен жарнама науқаны үшін көп қаражатыңыз жоқ және сіз өзіңіздің кейбір тұтынушыларыңыз бірнеше рет осы жерге барғанын білесіз. Кейбір детективтік жұмыс, клиенттік коммуникация және әлеуметтік медианы пайдалану сияқты белсенді қадамдар клиенттік базаны құруға және бизнесіңді күшейтетін тиімді құралдар ретінде қызмет етуі мүмкін.
Жаңа байқауды тексеріңіз
Жаңа мейрамхана ашылған сайын, жақын орналасқан мекемелерге қауіп төндіреді, өйткені адамдар жаңа нәрселерді ұнатады, мейрамханалар да жоқ. Алайда, бәсекелестің пайдасы сізді өзіңіздің саусақтарыңызда сақтап қалу болып табылады. Бизнестегі батыру сөзсіз, егер ол бірнеше аптадан артық болса, онда операциядан мен бағадан бастап, клиенттерге қызмет көрсету мен қоршаған ортаға дейін мұқият зерделеудің уақыты келді. Өзіңіздің бәсекелесіңіздің мәзіріне қолыңызды алыңыз (олар, ең алдымен, сізде бар), олар ұсынатын нәрселерді және қандай бағамен көре аласыз. Тамақ өнімдерін, клиентке қызмет көрсету ортасын және стилін тексеру үшін скауттарға жіберіңіз.
Бәсекелестің мәзірін қайталамаңыз немесе олардың бағасын төмендетіп, ақша жоғалтасыз. Оның орнына, ескі элементтерді жақсарту немесе айналдыру, жаңа, жаңа піскен тағамдар қосу және жаңартылған мәзір арнайы мүмкіндіктерін ұсыну арқылы мәзіріңізді жаңартыңыз. Сіздің бәсекелестің жұмысын талдау және олардың қайда жақсы екенін анықтау; Сіздің артықшылықтарыңыз үшін жұмыс істейтін әлсіз тұстарын сұраңыз.
Сіз өзіңіздің рестораныңызға кірмейтін жаңа бәсекелестің орнына клиенттердің қандай әлсіз тұстарын жақсартуға болатынын түсініп алыңыз.
Сіздің клиенттеріңізбен сөйлесіңіз
Сіздің клиенттеріңізбен қарым-қатынасты жақсарту бойынша жұмыс істеу және мейрамхана туралы адал пікірлер сұраңыз. Бұл проблемаларды анықтауға мүмкіндік береді, сондай-ақ, сіз не істеп жатқаныңызды білуге мүмкіндік береді.
Клиенттерге анонимді тұтынушы түсініктеме карталарын толтыруға мүмкіндік беретін жүйені енгізу. Бұл оларға сіздің серверлеріңізге, тағамыңызға және атмосфераға жедел жауап беру мүмкіндігін береді. Сондай-ақ, сіз қосымша мәзірді сұрап көре аласыз, мысалы, қосымша денсаулық сақтауға арналған ыдыс-аяқтар немесе кеңейтілген бала мәзірі. Кейбір клиенттер сынға ұшыраса да, оң пікірлеріңізді қалдырған тұтынушыларыңыздың сіздің түсініктеме карталарыңызда қалдыруына жағымды таң қалуыңыз мүмкін.
Әлеуметтік медианы сіздің артықшылығыңызға пайдаланыңыз
Әлеуметтік медиа арқылы сіздің жарнамаңызды көтеруді қарастырыңыз. Кейде сіздің клиенттеріңіз мейрамхананың бұрынғыдан да ләззат алған керемет жер екендігі туралы жұмсақ ескерту қажет. Әлеуметтік медиа маркетингтік беттерінде мейрамханалар ауызша жарнамадан және қоғамдық тамақтандыру, маркетинг және сыйлық сертификаттары сияқты қосымша өнімдер мен қызметтерді сатуға мүмкіндік береді.
Әлеуметтік медиа бизнестің онлайн идентификациясын жасауға көмектесу үшін Facebook, Twitter, Flickr, Pinterest, Yelp, Foursquare, Stumbleupon және Instagram сияқты сайттарды пайдаланады. Бұл сайттар ештеңеге қол жеткізе алмаса да, Facebook секілді кейбір сайттар қосымша төлем ретінде жарнаманы төлеуге арналған.
Бастапқы есептік жазбаларыңызды және беттеріңізді орнатқаннан кейін сайттар көп уақытты алады. Мектептің спорттық командалары үшін аудандық жеңілдіктер немесе қаражат жинау науқандары сияқты арнайы ұсыныстарды тарату үшін әлеуметтік медиа беттерін пайдаланыңыз, содан кейін ізбасарларды тарту үшін мейрамхананың әлеуметтік беттеріндегі топ суреттерін орналастырыңыз. Бонус ретінде, осы сайттардағы шоттарыңыз бар, сондай-ақ, сіздің бәсекелестің онлайн қатысуын бақылауға және қадағалауға мүмкіндік береді.
Серверлерді сатушыларға айналдырыңыз
Тұтынушыларға қызмет көрсету сапасымен қатар, сіздің қызметкерлеріңізді жоғарылатуды үйрену клиенттердің тәжірибесін жақсартуға, сондай-ақ, тексеру орталықтарының көбеюіне көмектеседі. Қызметкерлерді оқытудың нәтижелі және сыпайы сатылатын бөлігін жасаңыз. Барлық серверлер жоғары сапалы сұйықтықты ұсынатын жоғары сатылым техникаларын қолданып, мәзір элементтерін ашады және тағамдар мен десертті заттардың сатылымын арттырады.
Жоғары сатылым мейрамхананың сатылымын арттырып қана қоймай, серверлерге арналған үлкен кеңестерге алып келуі және сіздің қызметкерлеріңіздің жақсы білетіндігі және тұтынушыларға өздерінің асханалық тәжірибелерін барынша тиімді пайдалануға көмектесетінін көрсетуі мүмкін.