Мейрамхананың тұтынушыларға түсініктеме беру карталарын неге пайдалы
Клиенттердің шағымы. Оларды әркім алады. Азық-түлік пен қызмет көрсету қаншалықты жақсы болса да, мейрамханада клиенттердің шағымдары сөзсіз. Мейрамхананың иелеріне клиенттің шағымын алған кезде екі нұсқасы бар; олар шағымды елемеуі мүмкін (тұтынушыны айтарлықтай айыптайды) немесе мәселенің басында жұмыс істей алады.
Егер мейрамхананың менеджері шағымды мәселе емес, мүмкіндіктің мүмкіндігінше қарастыратын болса, не ойлайсыз?
Сізге белгілі бір шағымдар келіп жатыр - азық-түлік көп кешікпей, жұмыртқа түнінде ас үйде болғандықтан. Басқа клиенттердің шағымдары басшыларға телефондағы дөрекілік немесе кешкі асқа тапсырыс беру проблемалары сияқты таңданыс тудыруы мүмкін. Үлкен және кішігірім мейрамхана мәселелерін анықтауға көмектесу үшін түсіндірме карталарын мезгіл-мезгіл таратуға болады.
Түсініктеме картасы - тұтынушыларға мейрамхананы мадақтап, ұсыныстар жасайтын мүмкіндік. Олар серверлерге, тағамға және атмосфераға жедел жауап береді. Сіз сынға ұшырасаңыз да, мейрамхананың көптеген қызметкерлері позитивті кері байланыс тұтынушыларының түсініктеме карталарынан шығуына жағымды таң болады. Бұл кез-келген ауысымда мүмкіндігінше үздік қызмет көрсетуді жалғастыруға мүмкіндік береді.
Түсініктеме картасында қандай ақпарат болуы керек?
Мәзір таңдауы, бағасы, тағамның сапасы, сондай-ақ қызмет көрсету және тазалық туралы сұрақтар сияқты айқын нәрсе.
Сондай-ақ, клиенттің атына, телефон нөміріне, электрондық поштасына және пошталық мекен-жайына бос орын қалдыра аласыз. Түсініктеме картасы - пошта / әлеуметтік медиа тізіміне аттарды қосудың тамаша тәсілі.
Түсініктеме картасына қанша сұрақ қою керек?
Сіз сауалнаманы мұқият болуын қаласаңыз, ұзақ уақыт бойы клиент оны толтыру үшін уақытты алғысы келмейді.
Оңтайлы мөлшерлемесі бар он сұрақ мінсіз. Түсініктемелер үшін кеңістік қалдыруға болады. Осы мейрамхананың картасын қараңыз .
Мейрамханаға түсініктеме беру карталарын қаншалықты жиі таратуға болады?
Сіз түсіндірме карточкаларын мезгіл сайын әр айда, немесе күн сайын, таңдай аласыз. Дистрибьюторлық карталар мерзімді түрде басып шығару шығындарын үнемдейді. Карталарды тек түскі асқа қойып тастаңыз, оларды мәзірлер ішінен сырғытыңыз немесе оларды клиенттің барында немесе барында күтіп тұрған орындарда қалдырыңыз.
Түсініктеме картасының орнына әлеуметтік медианы қолдана аламын ба?
Mmmm .... иә және жоқ. Әлеуметтік медиа - бұл клиенттің пікірін жинау және мейрамхана туралы не айтатындарын тыңдау үшін тамаша орын. Бірақ егер сіз қызмет көрсету немесе тамақ немесе атмосфера кез-келген әлеуетті проблемаларға бару үшін іздесеңіз, сіз нақты сұрақтар қоюыңыз керек. Қағаз түсініктеме картасынан телефон арқылы жасалуы мүмкін сандық суретке көшіруге болады, егер қаласаңыз. Кіші тұтынушылар технологияның ыңғайлығын бағалайды. Ескірген клиенттер (Мен X X және басқа жолмен жүре аламын), бұрынғысынша қағаз түсініктеме картасын ұнатуы мүмкін, сондықтан екеуін де ұсына отырып, мүмкіндігінше көп кері байланыс жинаудың жақсы тәсілі деп ойлаймын.
Менде шағым бар, енді не?
Кейбір меншік иелері немесе менеджерлері әрбір шағымды мейрамханадан тегін тамақ беруді клиенттің әрекеті ретінде қарастырады.
Олар өздерінің құрылуына қатысты кез-келген нақты проблемалар бар деп сенуден бас тартады. Өзіңіздің осы санатқа енуіне жол бермеңіз. Егер тапсырыс беруші Сізге мәселені ескертуге уақыт бөлсе (үнсіз және ешқашан кері келмейтін болса), оған жауап беру үшін сыпайы (және ақылға қонымды) болыңыз. Клиенттердің шағымын қарау бойынша қосымша кеңестер алу үшін оқыңыз.
Клиенттің түсініктеме картасы - сіздің мейрамхана туралы кері байланысыңызды көтермелеудің тамаша тәсілі. Цифрлық сауалнама, QR кодтары және әлеуметтік медиа жасында ескі сән қағаздарын және қағаз сауалнамаларын тарату әлі де жақсы. Барлық жастағы клиенттерге кері байланыс беру мүмкіндігінше оңай болу үшін түсініктемелерді көтермелеп, рестораныңыздың қай аумақтарын жақсартуға және қай жерде жақсару керек екенін анықтауға көмектеседі.