Сіздің рестораныңыздың тұтынушыларды кері қайтарып алу тәсілі қалай?

Сіз өзіңіздің клиенттеріңіздің айтқандарын тыңдайсыз ба?

Клиенттер сіздің мейрамханаңыз тамақ және қызмет көрсету үшін тамаша 10 деп айтады ма? Олай болмаған жағдайда, оны 10-дан ұстауға не жатады? Клиенттің пікірін сұрастыру сіздің мейрамханада жұмыс істеп жатқан нәрсені өлшеуге және жақсартуды қажет етуге қажетті. Кері байланыс жақсы жұмыс атқаратын және жақсартуға тырысатын адамдарға көмектесетін қызметкерлерді анықтау мен мақтауға мүмкіндік береді. Әлеуметтік медиаға түсініктеме карталарынан клиенттердің кері байланысын алудың көптеген жолдары бар.

Теріс кері байланыс ешқашан қызықты емес, бірақ жақсартуға мүмкіндік береді, ал жақсы кері байланыс сіздің қызметкерлеріңізбен бөлісуге және атап өтілуге ​​тиіс.

Клиенттік түсініктеме карталарын таратыңыз

Барлығы қалай болды? Бұл әр тұтынушыға, әрбір тапсырыс берушіге сұрақ қоюға болатын жалпы сұрақ. Кейбір адамдар тамақтанумен 100% бақытты болмаса, адал болады, ал егер бірдеңе дұрыс болмаса, әрбір клиент ауызша шағымданады. Тамақтанудың соңында тұтынушы түсініктемесін ұсынып, мейрамхана туралы жағымды да, жағымсыз пікірлер де пайда болады. Адамдар ұнатпайтын нәрсені естуді ешқашан қызықтырмағанымен, түсіндірме картасы сізге жақсартулар жасауға мүмкіндік береді. Түсініктемедегі карталар, сондай-ақ, тойлау мүмкіндігін ұсынатын тағам мен қызмет туралы шынымен жақсы кері байланыс алу тәсілі болып табылады.

Тұтынушыларға арналған кері байланыс үшін әлеуметтік медианы пайдаланыңыз

Клиенттерге қызмет көрсету үшін Facebook, Twitter немесе Pinterest секілді әлеуметтік медиа сайттарын пайдаланудың көптеген жолдары бар.

Баспа карточкалары сияқты, әлеуметтік медиа сайттары клиенттерге мейрамханада өз тәжірибелерімен бөлісу мүмкіндігі. Қағаз түсініктеме карталарынан айырмашылығы, сіз тек сіздің қызметкерлеріңіз бен оқырмандарыңыз бен Facebook-ті немесе Twitter-дегі пікірлеріңізді бірден көрермендерге таратады. Жақсы түсіндірмелер үшін жақсы, бірақ біреу шағымданады, егер ол зиянды болуы мүмкін.

Әлеуметтік медиа арқылы ресторанға қызмет көрсетуді жақсартудың кілті - келісу. Егер сіздің әлеуметтік желі сайттарыңыздың біріне теріс түсініктеме берілсе, онда онымен сөйлескен секілді, оны шешуден қорықпа. Көптеген жағдайларда, егер бір шәкірт шағымданады, ондаған жартысы өздерінің оң оқиғаларымен бөлісіп, бизнесті қорғауға келеді.

Сіздің артықшылықтарыңыз бойынша жақсы пікірді пайдаланыңыз

Егер сіз қызметкерлеріңіз туралы жақсы пікірлер алсаңыз, оны бөлісіңіз. Олардың еңбегінің және еңбегін бағалайтындығын білсін. Позитивті түсініктеме карталарын персоналдың оқу үшін көрінетін жерде орналастыруға тырысыңыз. Сіз бір апта немесе бір ай ішінде ең жағымды кері байланыс алатын әрбір адамға қандай да бір сыйақы ұсынатын күту бойынша қызметкерлеріңіз арасында кейбір сау бәсекелестікті көтере аласыз. Сыйлықтар үнемі ақша болмауы керек. Ең жақсы пікірлерге ие адам үшін сыйлық ретінде кинофильм билеттерін немесе басқа жергілікті бизнеске сыйлық сертификатын ұсынып көріңіз.

Мекен-жайы теріс кері байланыс

Мейрамханалар теріс кері байланыспен қарайтын екі жол бар: мәселе немесе мүмкіндікте. Егер сіз белгілі бір серверге қатысты шағымдар қабылдап жатсаңыз немесе тағамды белгілі бір ауысым барысында ұзақ уақытқа созылса, сол адаммен сөйлесіңіз.

Жеке тапсырыс берушілердің шағымдарына байланысты, сіз әрбір шағымға жауап таба алмайсыз, бірақ сіз кері байланыс беретін әрбір адамға хабарласа аласыз. Егер біреуіңіз шағымданады десеңіз, сіздің мәзіріңізде вегетариандық нұсқалар жеткіліксіз (сіз вегетарианың сіздің мекемеңізде сатпайтынын білесіз), сіз сол адамға өз пікіріңізді бағалайтындығын білуге ​​және оны ескеруге мүмкіндік бере аласыз. Сіз, мүмкін, әрбір өтінімді қанағаттандыра алмайсыз, бірақ сіз әрбір клиентті бағалай аласыз.