Швед үстелі мейрамханаларда қоғамдық тамақтандыру қызметтерін ұсынатын тамаша мейрамханалар. Олар мейрамханаларға минималды қызметкерлермен барынша көп адамдарды тамақтандыруға мүмкіндік береді. Кейбір азық-түліктер буфеттерге қарағанда макарон, қуырылған ет, пісірме және тағамдар сияқты басқа адамдарға қарағанда ыңғайлы. Торттарға, қытырлақ печеньелерге немесе кәмпиттерге ұқсас үлкен партияларда жасалған десерттер де буфет түскі астарына арналған жақсы таңдау болып табылады.
Әрқашан дастархан мәзірімнің бағаларын мезгіл-мезгіл тексеріп, ингредиенттер мен еңбек шығындарын жоғарылату үшін реттеу керек екенін есте сақтау маңызды.
Мәзірдің әдеттегі асхана мәзірінде болғандықтан, әр жылы сіздің тамақтандыру мәзірлерін жаңарту маңызды. Егер кейбір буфет сатылымы сатылмаса, оларды жаңартып, жаңа, сәнді таңдауларын қосатын кез келді.
Таңғы буфет таңдаулары
Белгіленген бағалар тек ұсыныс екенін ескеріңіз. Олар ағымдағы нарықтық бағаны немесе орналасқан жеріне байланысты бағалардағы ауытқуларды көрсетпейді.
Classic Dinner Buffet
Біздің ең танымал буфет таңдау. Бұл швед үстелі екі интре таңдау, крахмалды таңдау, маусымдық көкөніс, салқындатылған салаттар, жылы роллдар мен сары май, сондай-ақ сусындарға арналған станция. Бір адамға $ 15,95. Төмендегі entrée таңдауларын қараңыз.
Ашық кешкі буфет
Бұл швед үстеліне кіретіндер - крахмал, маусымдық көкөніс, жылы роллдар және сары май, сондай-ақ сусындарды таңдау. Бір адамға $ 12,95. Төмендегі entrée таңдауларын қараңыз.
Италиялық паста буфеті
Салмағы бар зығырдан жасалған балмұздақ салаты, зәйтүн майы мен сарымсақпен лингвини және үш тұздықты таңдау: Классикалық Ет Маринара, Кремді Альфредо және Көкөніс Песто.
Сондай-ақ, құрамында сарымсақ нан мен сусындардың тағамдары бар. Бір адамға $ 13,95
Кешкі тағамдар
- Қолдың қытырлақ еті
- Вирджиния шұңқыры
- Түркияға қуырылған қуырылған
- Шошқа еті шөптен құйылған
- Тауық Пиккатта
- Тауықтың кеудесі, шөптен құйылған
- Хаддок Пармезан
- Crabmeat тұздықтарымен пісірілген ірімшік
- Көкөніс Primavera
- Итальяндық лазанья (көкөніс немесе ет)
Десерт (адамға бағаланған)
- Сәбіз торты $ 1.75
- Жылы ыстық алма $ 1.75
- Petite әрқайсысы 1,50 АҚШ долларын құрайды
- Ice Cream & Hot Fudge $ 1.75
- Браунс және куки $ 1.50
- Торттарға арналған торт $ 1.50
- Кремді пюрзалар $ 2,25
Көптеген басқа фуршет нұсқалары бар , олардың ішінде азық-түлік станциялары, өзіңіздің меншікті станцияларыңыз, ұсақтау станциялары және десерт барлары бар.
Мейрамхананың қоғамдық тамақтану саясаты
Мен ұсынған алғашқы үйлену тойы сағат 16.00-да басталды, ал соңғы қонақ түн ортасына дейін кетпеді, өйткені біздің функционалдық бөлме үшін бөлмеде пайдалану саясаты болмады. Осы ұзақ уақыттан кейін біз біздің қоғамдық тамақтану қызметтеріміз бен бөлмелерін пайдаланудың келесі саясатын әзірледік. Таза тамақтандыру саясатына ие болған жағдайда, іс-шара барысында күтілетін жағдайға байланысты қызметкерлер мен қонақтар арасындағы кез-келген түсініспеушіліктің алдын алуға көмектеседі.
- Біздің банкет залы 15 және одан да көп қонақтардың жекеменшік партияларына арналған және 100-ден астам қонақтарға арналған. Банкет залын пайдалану үшін ешқандай қосымша ақы жоқ.
- Брондау кезінде 100 АҚШ доллары қажет. Функцияның қалған бөлігіндегі функциялардың аяқталуы кезінде қалған тепе-теңдік, егер алдын-ала келісім жасалмаса.
- Қонақтардың кепілдік саны (түпкілікті есеп) кемінде бір апта бұрын алдын-ала қажет. Бұл азық-түлік дайындалған қонақтардың саны болады. Тиісінше, бұл түпкілікті есеп-қисап ақ партияларға төленетін соманың негізі болады.
- Егер кез-келген функция үшін жеке жолақ сұралса, бармен $ 50,00 мөлшерінде ақы төленеді
- Үйлену торттарын қоспағанда, басқа да өнім берушілерден ешқандай азық-түлік болмайды. Торттарға 50 доллардан кесу төлемі бар, оған қонақтарға тортты кесу және қызмет көрсету кіреді.
- Денсаулық жағдайына байланысты ешқандай швед үстелі тағамнан кейін үйге жіберілмейді.
Сіздің функционалды бөлмеңізді пайдалануға қатысты саясатты нақты көрсетіп, оқиға аяқталғаннан кейін клиент үшін жағымсыз тосынсыйлар (немесе шығындар) болмауы керек. Сіздің мейрамхананың орналасуына қарай , қоғамдық тамақтану бөлмелері мен басқа да қызметтер ақысы жоғары болуы мүмкін.