Мейрамхана және қоғамдық тамақтандыру
Кейтеринг бизнесін бастау мейрамхана сатып алудан қымбат емес
Көптеген адамдар өз ресторандарын ашқысы келеді, бірақ азық-түлік өнімдерін күнделікті іскерлікке қаншалықты жұмылдыру керектігін толық түсінеді.
Егер сіз тамақ дайындауға және ойын-сауыққа (плюс және плюс) ләззат алсаңыздар, бірақ ешқашан мейрамхана өнеркәсібінде жұмыс істемеген болсаңыз, бірнеше партияларға тамақтандыруды қарастырғыңыз келуі мүмкін. Достар мен жанұяны тамақтандыру массаны тамақтанудан ерекшеленеді. Кейтеринг сіздің шығармашылық қабілеттеріңізді ұзартуға көмектеседі (мәзір, атау және т.б.) және ұйымдық дағдыларды тексеріңіз.
Кейтеринг әлі Рұқсаттарды, Лицензияларды және Сақтандыруды талап етеді
Мейрамханада қоғамдық тамақтандыру бизнесі әлі де жақсы, бизнес. Сіз оның заңды екендігіне сенімді болуыңыз керек. Өзін-өзі басқаратын бизнестің заңды және дұрыс сақтандырылғандығын қамтамасыз ету үшін тиісті шараларды қолданып, сізді (қорқынышты сот істерінен) және сіздің клиенттеріңізден (бірдеңе дұрыс болмаған жағдайда) қорғайды.
Мейрамханаларда көп мейрамхана бар
Мейрамханаға ие болудың тағы бір артықшылығы сізде қажетті қоғамдық тамақтандыру құралдарының басым бөлігін құрайды. Сіз үлкен заттар, мысалы, гамбургерлер немесе тағамдар сияқты сатып алуға тиіспіз, алайда сізде өзіңіздің иелігіңіздегі пластиналар, ыдыс-аяқтар мен көзілдіріктер сияқты шағын заттар бар.
Іс жүзінде мүмкін болатын оқиғалар туралы шындыққа айналыңыз
Сіз өзіңіздің қоғамдық тамақтандыру бизнесіңізді құрып, клиенттік базаны кеңейтуді қаласаңыз, өзіңіздің жұмысыңыздан артық жұмыс орындарын қабылдауға тырысыңыз. Әсіресе, сіз өз үйіңізден тамақтандырып жүрсеңіз. Жүздеген және одан да көп адамға арналған тамақтандыру іс-шарасы көптеген ас үй, сақтау орны мен қызметкерлерді қажет етеді.
Егер орынның орнында ас үйі бар болса және кіреберіс салқындатқыш болса, оны дайындау үшін бір-екі күн бұрын оны жалға алу туралы сұраңыз.
Өзін-өзі жұмыс істейтіндер қалқымалы мейрамхананы Сынақ нұсқасы ретінде көре алады
Мейрамхананың тағы бір сегменті қалқымалы мейрамханалар болып табылады. Қалқымалы мейрамханалар олардың аты-жөні сияқты, олар қалқымалы, жиі ерекше орындарда. Көптеген мейрамхана иелері қалқымалы терезелерді мәзірдің тұжырымдамасын тестілеу немесе әлеуетті инвесторларға жол ретінде пайдаланады. Уақытша сипатта болғандықтан (қалқымалы терезелер бір түннен бір айға дейін немесе одан да көп уақытқа дейін жалғасуы мүмкін) бұл тамақтану стилі суды сынап көруге және өзінің мейрамханасын ашқыңыз келетінін көруге болады.
Сіздің қоғамдық тамақтану мәзірімен икемді болыңыз
Тіпті стандартты тамақтану мәзірі болса да , ұсынысыңызбен икемді болудан қорықпа. Қонақтар үшін реттелетін мәзірді жасау бірнеше уақытты қажет етуі мүмкін, бірақ олардың қажеттіліктері мен дәмін қанағаттандыруға қаншалықты дайын екеніңізді көрсетеді.
Сіздің қоғамдық тамақтану байқауын біліңіз
Жаңа мейрамхана ашу сияқты, сіз бизнеске баруды жоспарласаңыз, сіздердің бәсекелестеріңізді білуіңіз керек. Веб-сайттарына өту, кейбір телефон қоңырауларын жасау. Өздері ұсынатын тағамның қандай түрін және қандай бағаны біліңіз.
Қосымша персоналды қоғамдық тамақтандыруға сақтаңыз
Кейтеринг көбінесе демалыс күндері немесе кешкі концерт.
Көптеген адамдар сағаттың осындай түрлерін іздейді. Үйдегі ата-аналар мен оқушыларға сабақтан тыс қосымша жұмыс іздеген студенттер үшін өте ыңғайлы. Жалғыз тамақтану жұмысын орындағыңыз келетін қызметкерлер тізімін сақтаңыз, бұл сізге қажет болған кезде мейрамхананың қызметкерлерін еденнен тартпауға көмектеседі.
Сіз қай жерде тамақтану керек екенін біліңіз
Мейрамхананың сыртында тамақтану сіздің мейрамханаңызда жасағаннан гөрі әлдеқайда көбірек жоспарлауды қамтиды. Кез-келген орынды алдын-ала тексеріп отырыңыз, олардың барлығына қажет (ағынды су мен электр энергиясы сияқты).
Өзіңді ләззат алыңыз!
Тамақтану жиі үйлену , мерейтойлар немесе туған күндер сияқты көңілді іс-шараларды қамтиды. Өзіңіздің бизнесіңіз осы сияқты маңызды күндер үшін таңдалған артқы жағына өзіңізді қосыңыз. Жақсылықты сақтап, еңбекқор жұмысыңыздың төленетінін біліңіз.