Өзіңіздің бастық болуға дайынсыз ба?
Әрқайсысы өздерінің бастығы бола бермейді. Қағазда жақсы көрінсе де, өзіңіздің басшы болуыңыз өзіңіздің тәртіпке, ұйымға және шешімді талап етеді. Кейбір адамдар жауапкершілікті сезініп, бәріне жауапты. Басқалары тезірек құлдырап кетеді, және бұл бизнес құмырсқан кезде және ақыр соңында сәтсіздікке ұшырайды. Сәтті жеміс-жидек болу үшін сізге білу қажет:
- Бюджетке қалай түседі?
- Мәселелерді қалай шешуге болады
- Клиенттерге тамаша қызмет көрсету
- Өкіл тағайындауды біліңіз
- Бюджеттік уақытты білу
- Міндеттерді шешудің маңыздылығын түсіну
Бұл қасиеттерге қосымша үйде қолдау желісі бар ма? Жаңа бизнес, тамақтану немесе басқа жолдарды бастау отбасынан және достарынан көп уақыт алады. Сіздің жұбайыңыз қолдайтын болады ма? Балаңыздың спорттық ойындарын немесе мектептегі оқиғаларды жоғалту мүмкіндігі бар ма? Бұл жаңа нәрсені көрудің дұрыс уақыты ме? Жауап «иә» болса, келесі сұрақ сізге тамақтану бизнесінің қандай түрі дұрыс?
Кейтеринг ұғымдары мен мәзірлер
Мейрамханалар сияқты көптеген тағамдарды таңдаудың әртүрлі түрлері бар. Барбекюді қалайсыз ба? Немесе белгілі бір аймақтық тағамдар? Салауатты мәзірлер немесе дезертирлік десерттер? Егер қандай да бір мәзір ұсынатынына күмәнданбасаңыз, конкурсты сынақтан бастаңыз. Сіздің аймақта қазірдің өзінде не жасалады?
Мұны жақсарта аласың ба? Егер жоқ болса, тағы бір нәрсе көріңіз. Сіз қаншалықты үлкенірекке барғыңыз келеді? Сіз кішкентай, тамақтанатын үй кештерін немесе кішкене бизнес-ланчтарды бастамақсыз ба, әлде 200 адамның үйленуін орындай аласың ба? Орташа оқиғаның мөлшері де қоғамдық тамақтандыру концепциясын және мәзірді азайтуға көмектеседі.
Қаржыландыруды табу және оны заңды ету
Жаңа мейрамхананың ашылуынан айырмашылығы, асүйлік бюджетте (немесе Sam's Club-ға тез бару және сізде бар ас үй жабдықтары) қоғамдық тамақтандыру бизнесін бастауға болады. Тағы да, сіздердің іс-шараларыңыздың орташа мөлшері, сайып келгенде, сізге қанша жабдық сатып алуды қажет ететінін көрсетеді. Кейбір стандартты алдын-ала сатып алу мыналарды қамтиды:
- Платформа (бір рет қолданылатын болсаңыз, сіз тек азық-түлікті жеткізіп жатсаңыз және бүкіл іс-шараға қатыспаған болсаңыз)
- Кілттер
- Иіс тағамдар
- Қызмет көрсету станцияларына арналған үстел шатырлары
- Коммерциялық қызмет көрсететін бөліктер
Бірнеше жүздеген долларға үй шаруашылығындағы тамақтану бизнесін қаржыландыруға болады. Егер сізде қолыңызда немесе несие карточкасын салғыңыз келсе, көбірек ақша керек болса, шағын бизнеске несие алуға өтініш жасай аласыз. Осындай жағдай болса, әлеуетті инвесторларға жаңа бизнесіңіздің маңыздылығына көз жеткізу үшін қандай да бір бизнес-жоспар жасаңыз.
Сіздің бизнесіңіздің заңдылығы да маңызды.
Бірнеше мемлекет, егер бар болса, біреуге қандай да бір лицензиясыз немесе рұқсатынсыз азық-түлікті коммерциялық сатуға мүмкіндік береді. Заңгерлік тағамға айналу үшін сіздің мемлекетіңізді тексеріңіз.
Жаңа мейрамхана бизнесіңізді насихаттаңыз
Сіздердің мәзіріңіз жазылғаннан кейін және қаржыландыру қамтамасыз етілгеннен кейін, жаңа бизнес туралы сөз алуға уақыт келді. Егер бірден веб-сайтқа инвестиция жасағыңыз келмесе, Facebook парақшасын бірнеше минут ішінде құрастыра аласыз, сондай-ақ Instagram аккаунтын сіздің керемет тағамдарды көрсету үшін орнатуға болады.
Көптеген адамдарға тамақтану бизнесін бастау - өз мейрамханасына ие болу шлюзі. Ол азық-түлік және сусындарды индустриясын көруге және олардың өз басы болу үшін не қажет екенін көруге мүмкіндік береді.