Мейрамыңызды жақсартыңыз
Тамаша : Сын есім Өте әсерлі немесе қиын; ұлы таңдану, қорқыныш немесе қорқыныш; немесе өте жақсы; тамаша.
Мейрамханада тамақтануға, жұмыс істеуге және өзіңізге арналған керемет орынды жасаудың он жолы бар.
1. Керемет қызметкерлер
Сіздің қызметкерлеріңіз сіздің мейрамханаңыздың алдыңғы сызығы - олар оның дауысы және қатынасы. Мәселен, керемет мейрамхана болу үшін сіздің қызметкерлеріңіз керемет болуы керек. Тамаша мейрамхананың қызметкерлері болу туралы қосымша ақпарат алыңыз.
2. Кері беріңіз.
Сіздердің қауымдастықтарыңыздың бір бөлігі ретінде сіз көптеген жолдармен бере аласыз. Қайырымдылық түскі ас өткізіп, қаражаттың бір бөлігін жақсы себепке айналдыр. Кішкентай лига командасына немесе басқа жастар белсенділігіне демеуші болыңыз. Мейрамхананың имиджі жақсы болғанымен, бұл жай ғана жақсы (немесе керемет) нәрсе.
3. Балаларға мейірімді мейрамхана болыңыз
ата-аналармен оңайырақ жас балалармен тамақтанудың көптеген жолдары бар, оларды қайтару ықтималдығын арттырады. Мүмкін болса, отбасыларға үлкен үстел беріледі (төртіншісі болса, оларға алтыға үстел беріңіз), сондықтан балалардың түсіне немесе ойнауға арналған бөлмесі бар. Шкафтар мен көтергіш орындарды ұсынумен қатар, қызметкерлер бояғыш заттар мен ойыншықтарды ұсынуы керек (бірақ ата-аналардан осы заттардың барлығы жақсы болса). Көптеген мейрамханалар қораптағы қарындаштар мен плацматикалық заттар сияқты арнайы балалар қораптарын сақтайды. Кішкене себетке сақталған машиналар мен тракторлар мен ойыншықтардың ассортименті - тамақтануды күту кезінде балаларды ойын-сауықтырудың арзан тәсілі. Сіздің ресторанда балаларыңызға қалай жақсы болатынын біліңіз.
4. Менюмен бірге ойнаңыз.
Егер сіз мәзіріңізді біраз уақыт бойы жаңартпасаңыз, енді кез келген уақытта жақсы уақыт. Ағымдағы мейрамхананың үрдістерін тексеріп, оларды тұрақты мәзірге енгізіп көріңіз. Осы мейрамхананың 10 классикалық трендін тексеріңіз, ол мейрамхананың мәзірін керемет ету үшін реттеледі.
Сәлем айтыңыз.
Мейрамхананың иесі болғандықтан, өзіңіздің клиенттеріңізбен араласуға қорықпаңыз.
Асханада жүріп, өзіңізді таныстырыңыз, кері байланыс сұраңыз. Адамдар сіздің көңіл-күйіңізді бағалайды және сіздің мейрамхана мен қызметкерлеріңіз үшін мақтауға емес, жиі-жиі емес.
6. Сүйіспеншілікті тарат.
Егер сіздің мейрамханаңызда әлеуметтік медианы пайдаланбасаңыз, сізге бастау керек. Дәл қазір. Әлеуметтік медиа - бұл ескі және жаңа клиенттерге қол жеткізудің қарапайым және қызықты тәсілі. Бұл мейрамхананы суреттер мен бейнелер арқылы көрсетуге және тұтынушыларға өз достарымен сөйлесуге шақырады. Мейрамханада әлеуметтік медиа маркетинг жоспарын құру туралы қосымша ақпарат алыңыз. 7. ойнау. Бизнесті жүргізу маңызды нәрсе. Бірақ бұл сіз мұны жасаған кезде көңіл көтеруіңіз керек дегенді білдірмейді. Қызметкерлермен және клиенттермен әзіл-қалжыңдар, көңілді жағын көрсету үшін қорықпаңыз.
8. арзан болмаңыз.
Егер клиентте тамақтану туралы шағым болса, онда тамақты тамақтандырыңыз, тегін ұсыныс жасаңыз немесе оған жақсы жеңілдіктер жасаңыз. Мысалы, егер біреу стейктерді кері қайтарса, өйткені ол өздерінің көңілінен шықпаса, десерт немесе коктейль сияқты қандай да бір еркіндік түрін ұсынса, олар әлі күнге дейін тамақтанбайтын болса, тамақтану керек. Сіз тұтынушы сізді пайдаланып көруге тырысады деп ойлайсыз, бірақ бұл қаншалықты жиі болады?
9. Әрқашан проблемалар бойынша қадағалаңыз.
Мәселе немесе қызметкер бар клиент болсын, соғұрлым ол тезірек қамқорлыққа алынады, ол сізді аздатуға әкеледі.
10. Relax.
Күнделікті күнделікті мейрамхана жұмысын басу оңай. Бірақ босаңсу үшін уақыт бөліңіз. Бұл бірнеше апта сайын сәнді демалысты өшіруді білдірмейді. Күнделікті стресстік және жасару үшін жасай алатын көптеген нәрселер бар.