Ресторан мәзірі бағасы бар азық-түліктер тізімінен көп. Бұл мейрамхананың тұжырымдамасын ұсынады. Тиімді мәзір жаңа тұтынушыларға әкеліп, оларды кері қайтара алады.
01 - Мәзір элементтерін таңдаңыз
Мейрамхананың мәзірін жасау өте көп болуы мүмкін. Қандай ыдыс-аяқты ұсынып, не өткізу керек? Тамаша мейрамхананың мәзірі бірегей тағамдар мен ескі таңдаулылардың балансын ұсынады. Сондай-ақ, ол ақшаны сақтау үшін тамақтанудың дұрыс құнына ие және тамақтану кезінде асханада оңай ойнатылады. 02 - Баға мәзірі элементтері
Мәзір элементтері үшін дұрыс тағамдық құнды білу пайдалы мәзір үшін өте маңызды. Азық-түлік құны сол тағамды дайындау үшін пайдаланылатын тағамның құнымен салыстырғанда белгілі бір тағамның мәзір бағасына қатысты. Басқаша айтқанда, азық-түлік үшін төлеген қанша ақша сізге қажет екенін анықтайды. Әдетте, азық-түлік құны шамамен 30-35% болуы керек. Бұл дегеніміз, сіз $ 1.00 төлеген жағдайда, сізге кем дегенде $ 3.34 төлеуге тура келеді. Қажет болғаннан әлдеқайда артық зарядталатын сияқты көрінуі мүмкін, бірақ сіз азық-түлік үшін төлеп қана қоймайтыныңызды есте сақтаңыз. Тамақты дайындауға, тағамға қызмет етуге және тағамнан кейін тазартуға біреу төлеп жатырсыз.
03 - Menu Layout-да шешіңіз
Сіздің мәзіріңіздегі қаріп пен түс схемасы сіздің мейрамхана тақырыбыңызды көрсетуі керек. Мысалы, Мексикадағы тақырыптық мейрамхананы ашсаңыз, қызыл, көгілдір, күлгін және жасыл сияқты жарқын түстер мәзірге арналған жақсы таңдау болады. Осындай түстер француз бистро немесе итальян мейрамханасының мәзірінде көрінеді. Қаріп үшін дито. Француз бистрода классикалық сценарий қаріпі немесе жай қарапайым шрифт болуы мүмкін, ал спорт залы немесе басқа кездейсоқ мейрамхана ресми немесе ойыншық шрифт болуы мүмкін. Оқу қиын немесе өте кішкентай қаріпті таңдаудан сақ болыңыз.
04 - Мейрамхана мәзірінен аулақ болыңыз
Мәзір кез келген мейрамхананың жүрегі. Бұл тамақ пен сусынға ұсынылатын барлық нәрселерді көрсетеді. Мәзірлер әртүрлі және әртүрлі болуы мүмкін, олар ұсынатын ресторандар сияқты, өзіңіздің жазуыңызда бірнеше нұсқаулық бар. Сондай-ақ мейрамхананың мәзірін жобалау кезінде аулақ болу керек нәрселер бар . Принтерге бармас бұрын өткізілетін нәрселерді оқып шығыңыз. 05 - Жергілікті тағамдарды мәзірден пайдалануды қарастырыңыз
Көптеген мейрамханалар жергілікті көршілеріне жаңа, дәмді тағамдарға айналады. Жергілікті тағамдар түрлі мейрамханалардың барлық түрлеріне, тамаша тағамдардан кездейсоқ сэндвич дүкендеріне дейінгі жолды табуда. Бақшасы бар кез-келген адам осы фактіні куәландырады. Үйдегі нан да дүкеннен алынатын сортты ұрып тастағандай, көкөніс пен жеміс-жидектердің көбеюі жергілікті бақша тауарларымен салыстырылмайды. Жергілікті сатып алу жергілікті экономикаға көмектеседі, сонымен бірге жақын маңдағы басқа іскер адамдармен қарым-қатынас орнатады.
06 - Мәзіріңізді кіші жақта ұстаңыз
Мейрамхананың мәзіріне келетін болсаңыз, аспан сіздің шегіңіз емес. Үлкен таңдау элементтерін ұсынатын азғырулардан аулақ болыңыз, әйтпесе сіз түннің соңында азық-түлікті салқындатасыз. Сондай-ақ, сіздің мейрамхананың асүйі өндіре алатындығын да ескеріңіз. 07 - Мейрамхана мәзірін жаңарту уақытын біліңіз
Мәзір сіз бірде жазған нәрсе емес, одан кейін ұмытып кетесіз. Сіз оны кем дегенде жылына бір рет, жылына екі немесе үш рет жақсырақ жаңартыңыз. Тұрақты жаңарту сіздің тағамыңыздың құнын тексеріп, қандай да бір танымал немесе танымал емес элементтердің қаншалықты бағаланатынын анықтауға мүмкіндік береді.