Жылдам мейрамхананың тұжырымдамасы
Егер сіз мейрамхана өнеркәсібімен таныс болсаңыз, сіз тез арада күнделікті айтылған терминді естіген шығарсыз. Бұл мейрамхана тұжырымдамасы - тез тамақтану және кездейсоқ түскі ас - соңғы онжылдықта мейрамхана өнеркәсібіндегі ең мықты сегменттердің бірі болды. Ол рецессияға қарамастан, өсіп келе жатыр және клиенттің қажеттіліктері мен артықшылықтарын қанағаттандыру үшін дамып келеді.
Жылдам күнделікті анықтау
Жылдам мейрамхананың анықтамасы бойынша тез тамақтанудың ыңғайлылығы мен ыңғайлылығы, сонымен қатар, қонақжайлылықпен атмосфера ұсынылады.
Мәзір фастфуд өнімдерінің көпшілігінде табылған сапалы ингредиенттерден тұрады.
«Panera Bread», «Red Brick Pizza» және «Newk's» сияқты хай-мейрамханалар барлық тез себептерге байланысты тұжырымдамалар. Тұтынушылар McDonald's немесе Burger King сияқты мәзір тақтасын тапсырады, содан кейін Applebee's немесе 99-мейрамханасында асқа түсуге ұқсайтын, қонақтарды тамашалайды.
Жылдам күнделікті мейрамханалар қымбат
Ия. Захбий, оңтүстік-шығыс және Техас штатында күнделікті кездейсоқ тізбектің орташа чекі 9,81 АҚШ долларын құрайды. Мұны орташа жылдамдықты азық-түлік тексеруіне салыңыз, ол $ 5.00-дан $ 7.00-ға дейін жетеді. Себептің жылдамдығының бір себебі соңғы онжылдықта жылдам өсіп келе жатқандығы - тұтынушылар сапалы азық-түлік үшін көбірек ақша төлеуге дайын. Мұны мейрамханаларда бар азық-түліктердің тамақтануын жақсы білетін, денсаулығына зиян келтіретін тұтынушылар туындатады.
Клиенттер өздері ойлағандай, тамақ үшін көп ақша төлеуге дайын.
QSR-дағы осы мақалаға сәйкес, «... тұтынушылар күнделікті түскі үзіліс үшін» оңтайлы «бағаны $ 7 мен $ 7.60 аралығында деп санайды. Тұтынушылар $ 7.60-нан жоғары төлеуге дайын, бірақ түскі астың бағасы солтүстікке шамамен 10 долларға жеткенде, олар тамақ ішкен жеріне барады »дейді.
Ашық мейрамхана ашу
Егер жылдам мейрамханалардың франчайзасын ашқыңыз келсе, төлеуге дайын болыңыз.
Көп. Newk's Eatery, Оңтүстік-Шығыс шегінде орналасқан шағын франчайзинг франшиза иелерін $ 754,000-дан $ 1,054,500-ға дейін инвестициялауды талап етеді. Егер сіз тәуелсіз мейрамхананы жылдам кездейсоқ тақырыппен ашсаңыз деп негізге алсаңыз: мәзір, жақсы орын, коммерциялық жабдық, қаржыландыру.
Жылдам тамақтану және орналасу
Егер бірнеше ірі тізбектегі ресторандар болса, дүкенді орнату қиын болуы мүмкін. Халықтың базалық зерттеуі жылдам кездейсоқ мейрамхана (немесе мейрамхананың кез-келген түрі) оны қолдау үшін жеткілікті шығынға ие адамдарға жеткілікті ме екендігін анықтауға көмектеседі.
Ауданның халықтық базасын анықтаудың бірнеше жолы бар. Біреуі сайтты шолу жасау. Үлкен тізбектер мен корпорациялар құрылысты бастағанға дейін сайттың кез-келген түрін үнемі жүргізеді. Сайтты зерттеу 25 мың долларға дейін немесе одан көп тұратындықтан, әдетте тәуелсіз мейрамханадан басталатын адамға арналған нұсқа емес.
Егер сіздің сайтыңыздағы сауалнамаға бірнеше мың долларлық сидя идилі болмаса, үміт артпаңыз! Белгілі бір аймақтың тұрғындарын анықтаудың бірнеше жолы бар, ал ақпараттың көпшілігі тегін. Жергілікті басқару туралы есептерді пайдаланып, Small Business Administration (SBA) компаниясының өкілімен сөйлесіңіз немесе жергілікті жұмыспен қамту және халық туралы мәліметтер үшін ең жақын экономикалық өсу кеңесіне барыңыз.
Есіңізде болсын, мейрамхананың ашылуын қаласаңыз, тамақтануды ұнатасыз ба? Мейрамханаларда қандай мейрамханаларда ас ішуді ұнатасыз? Егер сіз жылдам кездейсоқ мекемеде тамақтануды ұнатпасаңыз, ол сіз үшін ең жақсы тұжырым емес. Қандай мейрамхана тұжырымдамасын қабылдамасаңыз да, оның жақсы тамақтануы, клиенттерге қызмет көрсетуі және таза және жағымды атмосферасы болу керек.
Дерек көздері: http://www.qsrmagazine.com/exclusives/high-prices-no-problem