Мейрамхана туралы не білуіңіз керек?
Күте ... - 2005 жылы шығарылған классикалық мейрамхана киносы . Шанангианс деп аталатын жалған тізбектегі мейрамханада кешкі ауысыммен айналысатын серверлер тобы туралы . Applebee немесе Chotchkie-ді Office Space- дан ойлап көріңіз .
Фильмде әртүрлі мейрамхананың персоналының стереотиптері бар, олар сіз ойлайтыны туралы, қылқалам хостесінен бастап, кез келген қызды біріктіретін снаряд официанттарға дейін. Оның шабуылдаушылары камбаны жасырады, оның кіреберісте.
Бірақ досы фильмді көрді және оған мүлдем ұнамады. Ол ешқашан мейрамханада жұмыс істемеді және ол оны түсінбеді.
Мейрамханадағы өмір
Мейрамхана әлемі басқа салалардан ерекшеленеді. Біз басқаша әрекет етеміз, біз әртүрлі киінеміз және жұмыс істеген кезде басқа тілде сөйлейміз. Сіз өзіңіздің бизнесіңізде қалай жұмыс істеп жатқанын және нәзік нюанстарын және түсініксіз ережелерін бағалай білуіңіз керек.
Мүмкін, сол мекемеде бірнеше жыл жұмыс істеген сервер ешкімге рұқсат етілмеген кезде джинсы киюі мүмкін. Ас үйге ас дайындауға дайын болғанша бір ай бұрын ыдыстарды жуу қажет болуы мүмкін. Сізге иелік етуіңізді кешіктіргені үшін сізді отқа шақыру қаупі төнгенде, сіз оны сатудан тым көп ақша әкелгендіктен, ол сізді жақсы көретіндіктен ешқашан істемейді.
Әрбір мейрамханада өзінің ерекше бір салтанат және рәсімдері бар, олардың әрқайсысында да өз тілдері бар.
Мейрамхана тілі
Күтіп тұрған тіл ... көптеген мейрамханаларда баруға болатын парасатты жағында. Онда мейрамхана терминдері бар, олар латын немесе ежелгі грек сияқты бизнеске емес, кез келген адамға ұқсас. Егер мейрамханада жұмыс істемесеңіз, « Сізге тек қана қосымшаларды алғысы келетін D-1-де 2-топ бар » сияқты нәрсе тек қыңыр болып көрінеді.
Ол: «Сізде 2-кестеде сіздің бөліміңізде отыратын екі адам бар және олар толық түскі ас емес, тағамдарды тапсырыс бергісі келеді ».
Бірақ, мұның бәрі тез арада, қажетсіз диалогқа уақыт болмай, тез қарқынмен жұмыс істеп жатқан кезде жұмыс істемей жатса, неге керек?
Мейрамхана ресурстары
Мұның бәрін ескере отырып, оқу дағдысы мекеме ашуды қалайтын мейрамхананың тәжірибесіз кез келген адам үшін қиын болуы мүмкін. Дәлірек айтқанда, оның қызметкерлері оның тәжірибесінен әлдеқайда көп тәжірибеге ие болады және ол алдымен не болып жатқанын түсіну қиын болады. Оның асқындырғыш ауысымында оның аспаздары немесе серверлері жайлы айтатыны анық емес.
Егер бұл сен сияқты болса, мен сізге бес мейрамхананың мифтерін оқып беруді ұсынарыңызды қатты ұсынамын. Түсініңіз:
- Жоқ, бұл көңілді емес.
- Сіз бай болғыңыз келмеуі мүмкін.
- Мейрамхана ашуға болмайды, өйткені сіз өзіңіздің тағамыңызда орташа рагусты жасап, тамақ дайындауды жақсы көресіз.
- Сіздің достарыңыз тоқтап қалмайды және өз мекемеңізде ақша жұмсайды, тек сенімен бірге қалады.
- Азық-түлік желісі Сізге өз шоуыңызды ұсынуға жақын арада қоңырау шалмайды.
Төменгі сызық
Мейрамхананың глоссарийімен мейрамхана әлемінің тілін және жергілікті тілімен танысыңыз.
Бұл мейрамханада жұмыс істеуге байланысты кез-келген терминді қамтиды. Сіз олардың кейбірімен таныс бола аласыз, ал басқалары шетелдік болады. Кез-келген жаңа кәсіпорын сияқты, индустрияны тек жаңғақтар мен болттарды ғана емес, сонымен қатар анық айтылмаған сенімдерін, ерекшеліктерін және үрдістерін білуге уақыт бөліңіз.