Қонақтардың авторы Мария Кало бүкіл мансабын бөлшек саудадан бөлшек саудаға дейін делдалға дейін өндіріспен өткізуге жұмсады. Ол Сан-Франциско шығанағы аймағына және Солтүстік Калифорнияның бөліктеріне қызмет ететін жеке меншік, аймақтық дистрибьютор Майк Хадсон Дистрибингке жұмыс істейді. Мэри азық-түлік пен ірімшік портфолиосын кеңейтіп, бар шоттардағы таңдауларды кеңейтуге, жаңа бизнес өсіп, бәсекелес дистрибьюторлармен алмастырылмаған нәрселерге назар аударуға көмектеседі.
Өнеркәсіптік азық-түлік өндірушілер көбінесе өз автокөлігінен дүкендерді сатуға және жеткізуге кіріседі. Сізге өзіңіздің уақытыңызды дұрыс пайдаланбауды білесіз, себебі сізде азық-түлік өнімдері мен супермаркеттердің кең мүмкіндіктерін кеңейтуге (немесе қажет етуге) мүмкіндік бар.
Аймақтық азық-түліктік дистрибьюторға жүгіну керек.
Қандай арнайы азық-түлік дистрибьюторлары (және неге қамқорлық көрсету керек)
Азық-түлік дистрибьюторларында көптеген түрлер мен азық-түлік брендтері бар қоймалар бар. Азық-түлікті азық-түлік сатып алушылардан тапсырыс беруге, олар азық-түлікті азық-түлікті азық-түлік дүкендеріне жеткізу үшін картонға немесе паллетке салады. Бұл өнімді жеткізу және алудың әлдеқайда тиімді жолы.
Аймақтық азық-түлік дистрибьюторлары штаттың аймағындағы тәуелсіз және шағын тізбектерге арналған азық-түлік дүкендеріне немесе солтүстік-шығыс сияқты шағын мемлекеттерге толы аудандарға бағытталған.
Жаңа азық-түлік кәсіпкерлері сіз сататын уақытты дистрибьютор арқылы күтіп отыруы тиіс - тіпті бүгінгі күні жергілікті фермерлердің нарықтарында ғана сатылатын болады деп ойласаңыз да, бұл - сіздерге қарсы тұру мүмкіндігі. Білімді қалыптастыру үшін оқыңыз. Жақсы тамақтану, керемет бизнеске қараңыз: өзіңіздің асыл тұқымды азық-түлікті тұжырымдамадан Marketplace-ге қалай алуға болады?
01 - Шағын, өңірлік азық-түлік дистрибьюторы арқылы сатқыңыз келе ме?
Дистрибьюторлар сатқан өнімдері мен қызмет көрсететін көтерме сауда шоттары бойынша әр түрлі мамандықтарға ие болуы мүмкін. Майк Хадсон көбіне азық-түлік өнімдері мен тәтті азық-түлік өнімдерімен, сондай-ақ Солтүстік Кузнецьдегі шағын тәуелсіз нарықтармен және Nugget Market, Andronico's және Mollie Stones сияқты тізбектермен жұмыс істейді.
Батыс жағалауы мен шығыс жағалауы өңірлерінде әлі күнге дейін аймақтық дистрибьюторлардың шоттарының түрі болып табылатын шағын және тәуелсіз азық-түлік дүкендерінің саны көп. Бұл ішінара, бұл дүкендерді сатып алу көлемі үлкен, ұлттық дистрибьюторларға қызмет көрсету үшін тым аз болуы мүмкін.
Шағын дистрибьюторларда үлкен дистрибьюторлар (мысалы, Whole Foods, сіз сатуға болатын ) сияқты қызмет көрсете алмайды, себебі бөлшек саудагерлер олар жұмыс істейтін дистрибьюторлар санын барынша азайтқысы келеді және олар қажет әртүрлілікті алу үшін жалпы ұлттық дистрибьюторлардан UNFI және KeHe сияқты .
02 - Шағын азық-түлік өндірушісін дұрыс таратушы қалай табуға болады?
1) Өзіңіздің кіммен ойнағыңыз келетінін сұраңыз.
Өндірушілерге өз өнімдерін қай жерде көргіміз келетінін білу үшін үнемі кеңес беремін:
- Мейрамханаларда жоғары сапалы мейрамханалар сияқты?
- Шикізатпен, шелпекпен және шелпекпен сататындармен бөлшек саудада?
- Және екеуі де аз?
2) түпкілікті тарату мақсатыңызды біліп, жеткізе алатын таратушыларды табыңыз.
Егер сіз тек мейрамханаларға немесе басқа азық-түлік қызметіне барғыңыз келсе, жақсы беделге ие және сізді қызықтыратын шоттарға сататын дистрибьюторларды іздеңіз.
Сіз сатқыңыз келетін шоттарға сататын басқа тамақ және сусын өндірушілерімен сөйлесіңіз. Сонымен қатар іздеуді бастау үшін Интернетке шықты.
Дәстүрлі тағамдар жасаушы заттарды дистрибьюторға қарау керек
Егер сіз жаңа піскен тағамды немесе салқындатылған сусындарды, мысалы, сығымдалған шырындар сияқты жасайтын болсаңыз, өнімді немесе ірімшік сияқты тағамдарды қабылдау үшін тәжірибе мен мүмкіндіктер бар дистрибьютормен жұмыс істегіңіз келеді. (Бұл қысқа сақтау мерзімі бар консервантсыз тағамдарды жасау кезінде маңызды болып табылады.)
Мысалы, Майк Хадсон құс етіне, өнімдерге, ірімшіктерге және т.б. тетіктер мен хаттамалармен қамтамасыз етіліп, бірден сатушыларға және дәмділерге жіберіледі.
Біз өзіміздің жұмысымызды танымал жаңа тағам өндірушілерге жақын орналасқандықтан, бәсекелестеріміздің көпшілігінің сапасынан және сергектігінен асып кеттік.
Біздің қызметіміз азық-түлік және сусын өндірушілерден, соның ішінде фермерлік шаруашылықтардан күнделікті немесе апта сайынғы іріктеуді қамтамасыз етуге арналған.
03 - Аймақтық азық-түлік дистрибьюторымен жұмыс істеудің артықшылықтары қандай?
Майк Хадсонның жағдайында, біз аймақтық және шоғырланған болсақ, біз өндірушілер мен бөлшек саудагерлердің мұқтаждықтарымен біздің қажеттіліктерімізді теңестіретін жоғары сапалы тәсілдеме бар.
Жалпы алғанда аз мөлшерде азық-түлік дистрибьюторы бар, сіз бірнеше сатыға ие боласыз, ол өте маңызды, егер сіз сатылымнан босатылса, дистрибьюторға сенім арту үшін өзіңізді сақтаңыз:
- Кішігірім азық-түлік өндірушілер әдетте шағын дистрибьютормен тығыз қарым-қатынаста болады және өнім орналастыру, жарнамалық акциялар және баға белгілеу сияқты маңызды шешімдерге кіруге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, біз жаңа өнім сызығын енгізген кезде, біз өнім сатылатын деп есептейтін шоттардың мақсатты тізімдерін жасаймыз.
- Аймақтық дистрибьюторлар клиенттерге қызмет көрсетуге баса назар аударады. Бізде тұтынушыларға қызмет көрсету саласының өкілдері бар, сондықтан біз шағын азық-түлік брендін кеңейте және өсіре аламыз, сондай-ақ үлкен дистрибьюторға қарағанда, әңгімені жақсы жеткізе аламыз.
- Кішігірім дистрибьюторлар сізге өндіріс көлемін түсінуге мүмкіндік беретін тамақ өнімдерін сатуға көмектеседі .
04 - Азық-түлік делдалына және азық-түлік дистрибьюторына мұқтаж ба?
Майк Хадсонның жағдайында тарату, негізінен біз брокердің рөлін толтырып жатырсыз, сіздің азық-түлік өнімдеріңізді алып, сатып алушыларға маркетинг және жарнама ұсыныстары ұсынамыз.
Өндірушіге промо-акцияларды қалай жасауға болатынын анықтауға көмектесе аламыз. Егер олар жеңілдік жасай алмаса (жиі сұрайтын дүкендер), біз өнімнің дәмін алу үшін тұтынушыға қалай қол жеткізуге болатын шығармашылық идеяларды ұсынамыз.
Екінші жағынан, егер өндіруші ірі ұлттық дистрибьюторға шығатын болса, олар өнімді сатуға дайындықты бастамас бұрын сату / өнімді орналастыруды (брокермен жасауға болатын) бастауды ұсынуы мүмкін.
Азық-түлік өндірушілердің кейбіреулері, жаңа шырындар жасаушылар және отбасылық фермалар фермерлердің базарларында дүкендерді сатуға немесе сатуға жеке-жеке жеткізілуді қалайды. Бұл жағдайда сату брокері немесе сауда өкілі сатуды өзіңіз реттемеген жағдайда сатылым жасауға көмектеседі .
05 - Дистрибьютор менің өнімдерімнің сатылатындығына көзқарасымды беріп жатыр ма?
Кішігірім дистрибьютормен жұмыс істегенде, азық-түліктер мен сусындардың сатылатын жерін анықтаудың үлкен мүмкіндігі болады.
Азық-түлік өндірушісі үлкен дистрибьюторға сатылатын болса, көбінесе олардың өнімдері сатылатын жерлер туралы есеп бермейді. Егер, әрине, шоттарды қолмен ұстау қиынға соғады және олар өнімнің қайта тапсырыс берілуін қамтамасыз етеді.
Майк Хадсонда тарату, біз өзіміз сатқан клиенттеріміз бен шоттарымыз туралы білуге тырысамыз және осы ақпаратты өндірушіге дейін жеткізе аламыз.
Атап айтқанда, жаңа өнімдерге келетін болсақ, белгілі бір есепте сатқыңыз келмесе, өндірушінің өтініштерін құрметтеу өте маңызды - тек қана жоғары көк түсті ірімшікті алудың мағынасы жоқ. ол сатылмайтын жерде сақтау. Бұл ешкімге пайдалы емес.
06 - Дистрибьютормен сату кезінде ең қателесіп қалған тамақ өнімдері компаниялары немен айналысады?
Баға қоюды күтпейсіз ... және баға дұрыс емес.
Дистрибьюторлар арқылы бизнес-жоспарға сатылымды кеңейтуді сатып алудан бастаңыз.
Мүмкін , жаңа тағам өндірушілердің ең көп тараған қателігі, олар дистрибьюторға тікелей сататын сатушыға сата алатындығын ойлайды. Дистрибьютор бәсекелеспейді.
Мысалы, бір фунт үшін $ 15 мөлшерінде жасау қажет болса, сіз өзіңіздің шығындарыңызға дистрибьюторлық маржаны қосуды қарастырыңыз, сондықтан сіз таратуды кеңейтуге дайын болған кезде, сіз өндірушінің бағасынан дистрибьюторға тікелей бағамен сатуға мүмкіндігіңіз бар Сіз сатушыға сатасыз.
Сондай-ақ, дистрибьюторға сіздің тағамыңыз қалай жететінін ойлаңыз.
- Дистрибьютор сіздің ірімшікіңізді (жүк тасымалдау құнын қосатын) көтереді ме?
- Немесе оларға әкелуге жиналады? Бұл дистрибьютор әдетте өнімнің бағасына қосылатын жүк шығындарына әсер етеді.
[Сьюзидің ескертпесі: Тамақты жақсы жағдайда, Great Business сіз маржаны есептеуге көмектесетін бөлшек сауда бағасының мысалдарын таба аласыз.]
07 - Азық-түлік компаниясына азық-түлік дистрибьюторына жақындауға не керек?
Бастапқы тағам өндірушісі жалпы ас үйден тағайындалған асүйге немесе комплектаторға ауысуды өз мүмкіндіктерін екі есеге арттырғаннан кейін , дистрибьютор туралы ойлауға жақсы уақыт. Екі негізгі ой:
- Ең бастысы, тапсырыстарды орындау үшін жеткілікті мөлшерде өндіруге мүмкіндігіңіз бар.
- Баға сіздің пайда табуға мүмкіндік беретініне сенімді болуыңыз керек.
Шай өңдеушілерге және ет өндірушілеріне қатысты, сіз өзіңіздің асыл тұқымды табытыңызды кеңейте бастаған кезде, сіз өзіңіздің өнімдеріңізді жаңа болғанша жылжытуға көмектесетін дистрибьюторлармен сөйлесіңіз.
Сондай-ақ, таратудың кеңеюі үшін жыл мезгілі де бар: қыста және көктемде. Жазда және құлдыраудың соңына таман, дүкендер мерекелерге дайындықпен айналыса бастайды, және ең соңғы нәрсе - жаңа өнімдер туралы көп естиміз.
Сондай-ақ үлкен дистрибьютормен жұмыс істеудің дұрыс уақыты бар. Үлкен дистрибьютор өндірушіге жақындаса, сізді ірі супермаркеттер тізбегі сияқты белгілі дүкендерге шығаруды ұсына алады.
Олардың жұмыстары, бәлкім, сонда тоқтап қалады, ал тамақ компаниясы өнімге деген сұраныстың қалыптасуы үшін ілмекпен тұр. Бұл жағдайда өндіруші демонстрациялық және сатылымдық көмек алуға, сондай-ақ маркетингке инвестициялауды қажет етуі мүмкін.
Сондықтан сіз өндіріс, сату және маркетинг тұрғысынан дайын болуыңыз керек - үлкен дистрибьютормен тарату туралы ұсынысты қаншалықты лайықсыз деуге болады.