Мейрамхана қаржысын қалай басқаруға болады

Ақша табу, ақша табу және мейрамханада ақша жұмсау

Ақша - бұл көптеген мейрамханалардың ескі және жаңа туындылары үшін маңызды мәселе. Мейрамхананың ашылуына елеулі болсаңыз, ресторанға пайда табу үшін бастапқы бизнес несиесін қалай алуға болатынын бәрі білуі керек. Мейрамхана жұмыс істей бастағаннан кейін, өзіңіздің қаржыңызды қалай басқаруға болатынын білесіз, соның ішінде, баяу мезгілдермен және ақшалай қаражаттардың төмен ағымымен қалай күресуге болады. Ресторанның қаржысын басқарудың тағы бір маңызды аспектісі ұзақ уақыт бойы көп ақша жұмсау үшін қандай қиындықтардан аулақ болатынын білу болып табылады.

Алғашқы несиені қалай алуға болады

Мейрамхананы ашу туралы ойлайтындар үшін басты мәселе бастапқы қаржыландыруды қалай алуға болады. Өте жоғары деңгейде болғандықтан, мейрамхана бизнесі көптеген банкирлерді қаржыландыруға баратын аймақ емес. Дегенмен, іскерлік жоспармен бірге, сіз осы идеяны сіз ойлаған және дайындаған банкке көрсете аласыз.

• Мейрамхана бизнес жоспарын қалай жазуға болады
• Банктің сұхбаты үшін қалай дайындалуға болады

Мейрамхананы ашу

Сіз өз мейрамханаыңыз үшін несиені сатып алғаннан кейін, оны әр данаға ақылмен жұмсауыңыз керек. Жаңа сатып алудың орнына лизинг жабдығының артықшылықтары мен кемшіліктерін өлшеңіз. Сондай-ақ, мейрамхананың көтерме және аукциондық үйлерінде қолданылған жабдықтар мен жиһаздарды сатып алуды қараңыз. Жаңа жақсы, бірақ жұмсақ қолданылатын тауарлар сіздің мейрамхана қарызын әлдеқайда алыс созуға көмектеседі.

• Мейрамхананың ашылуы туралы білу қажет барлық нәрсе
• Лизинг жабдығының артықшылықтары
• Жаңа және қолданылған жабдық

• Сіздің мейрамханаңызды жинауға арналған бес кеңес

Күндізгі шығындарды басқару

Сіздің мейрамхана ашылғаннан кейін оны қаржыландырудың жоғарғы жағында қалдыруыңыз керек. Күнделікті күнделікті шығындарды басқару және POS жүйесі арқылы инвентаризация мен сатуды қадағалау мейрамхана жұмысының маңызды компоненттері болып табылады. Бухгалтерлік есепке алу мен сатып алудағы қарапайым қателер ұзақ мерзімді перспективада мыңдаған долларға тұруы мүмкін.

• Сізге POS жүйесі қажет
• Ақша қаражаттарының қозғалысы туралы ереже 101
• Табыс туралы мәлімдеме қалай оқуға болады

Сіздің мейрамханаңызды маркетинг

Жарнама кез-келген жаңа мейрамхана үшін қажет. Теледидар, радио жарнама және газет жарнамалары сияқты дәстүрлі жарнамалық әдістер өте қымбат болуы мүмкін. Егер сіз жаңа мейрамхана ашуға дайын болсаңыз немесе сіз өзіңіздің мейрамханаңызды насихаттаудың жолын іздесеңіз және өте үлкен жарнамалық бюджетіңіз жоқ болса, мейрамханаңызды көтермелеудің бірнеше жолы бар, тіпті жарнамалық бюджетте де .

• Бюджетте жарнама
• Мейрамхана акциялары

Мәселелерге кірсеңіз не істеу керек

Сөзсіз, проблемалар туындайды. Табысты мейрамхананың кілті - бұл мәселелерді қалай шешесіз. Егер сіз ақшамен қысқа жұмыс істесеңіз, онда сіз азық-түлік тапсырысына немесе жалақыны қысқартуға арналған белсенді қадамдар жасауға болады. Сондай-ақ, жеткізушілермен несие бойынша кеңейту және азық-түлік сатып алу туралы сөйлесуге болады. Кәдімгі бизнес иелерінің кейбір қателіктері, мысалы, салық төлеу немесе несие карталарын іске қоспау сияқты бизнес жасайды. Мейрамхананың проблемаларын шешудің ең жақсы шешімі олардың барлығын біріктіруге тырысады.

Белсенді болу - табысты мейрамхананың ең жақсы стратегиясының бірі. Алдымен пайда болған проблемаларды шешу арқылы сіз өзіңізді қолма-қол ақшаға тапсаңыз, кредиторлармен жұмыс істей аласыз.