Жаңа мейрамхана ашу туралы кеңестер
Жаңа мейрамхана үшін қажет нәрселер көп - жақсы орын, қаржыландыру, бірегей атау, айқын тұжырымдама ... Бұл өте көп болуы мүмкін. Сіздің рестораныңыздың жұмысын бастау тізіміне басымдық беру үшін сізге ашуға дайындалу кезінде кейде назардан тыс қалған бес аймақты бөліп алдым. Бұл өз мейрамханаңызды бастау кезінде ең маңызды қадамдар.
Жақсы менеджер
Кез-келген мейрамханада басты орын - менеджер.
Кейде мейрамхананың бас менеджері ретінде иесі әрекет етеді. Басқа уақытта менеджер қызметкер ретінде жалданып жатыр. Мейрамхананың менеджерлері күнделікті ресторан қызметін жүзеге асыруда бірқатар міндеттерге ие, оның ішінде түгендеуге тапсырыс беру, жалдау және ату, тапсырыс берушілердің шағымдары. Ресторанның иесі ретінде, сіз үйдің алдында тұруды жоспарламасаңыз, сіздің мейрамханаңыздың көңілінен шыққан білікті бас менеджердің бюджеті маңызды.
Жақсы орын
Сіз жаңа мейрамхана үшін керемет болар еді, очаровательный қала орталығынан жақсы көресіз. Бірақ сіз жалға алуға немесе ипотекаға өтініш жасамас бұрын үй тапсырмасын орындаңыз. Мейрамхананың кез-келген бос орыны дұрыс емес. Жақсы мейрамхана орналасуы кейбір адамдар ойлағаннан гөрі табу қиын. Қандай керемет орынға айналуы мүмкін - қала орталығында жүретін жаяу жүргіншілер көшесі - дудук болу мүмкін.
Кез-келген уақытқа мейрамхана салу туралы ешқашан ойламайтын орын - ескірген фабриканың қалашығындағы ескі аяқ киім дүкеніндегі сияқты - бұл сәттілік. Әрине, тамақ пен қызмет мейрамхананың жетістігі үшін маңызды, бірақ орналасу орны, әсіресе алғашқы жылдарда, өте маңызды болуы мүмкін.
Оңшыл сақтандыру
Мейрамхана тамақ пен сусын туралы болуы мүмкін, бірақ бұл ең алдымен бизнес.
Сондықтан , сақтандырудың дұрыс түрін , соның ішінде жұмыскерлердің, жауапкершіліктің және мүліктің сақталуын қамтамасыз ету өте маңызды. Мейрамхана үшін сақтандыру арзан емес, сондықтан сіздің бағаыңызды тиісті түрде жоспарлау үшін, баға ұсыныстарын ертерек жинау үшін жасаңыз.
Басқарылатын мәзір
Менюда тым көп таңдау персоналдың да, клиенттердің де басым болуы мүмкін. Колумбия университетінің танымал зерттеуі бойынша, адамдар шешімнен артық таңдауды артық көреді - бұл шешім қабылдау процесін әлдеқайда жеңілдетеді. Жақында рецессияның арқасында, мейрамхананың мәзірлері мейрамхана мен тұтынушы үшін де кішігірім және қарапайым болып табылады. Сіз жаңа мейрамхананың мәзірін жазуға дайын болған сайын, бұл үлкенірек әрдайым жақсы болмайтынын есте сақтаңыз.
Әлеуметтік медиадағы қатысудың жақсы басқарылуы
Сіздің әлеуметтік медиа беттеріңіз Ronco rotisserie тауық емес. Тек қана қоймай, оны ұмытпаңыз. Басқаша айтқанда, Facebook бетінде тұрақты ( күнделікті оқыңыз ) негізде белсенді болыңыз. Facebook-ті Ана күні немесе шарап дәмі сияқты алда болатын оқиғаларды жариялау үшін пайдалануға болады. Бұл сізге күнделікті және апталық мәзірді орналастыруға және арнайы өнімдерді пайдалануға мүмкіндік береді. Facebook-тің инновациялық қолданылуын рецептерді, асүйдің бейне сапарларын немесе тамақ пісіру демоымен айналысатын шеф-аспаз бейнесін қамтиды.
Жақсы басқарылатын Facebook беті клиенттерге жақсы қызмет көрсетуге көмектеседі, клиенттерге сіздің мейрамханамен өзара әрекеттесу туралы түсініктеме беруге көмектеседі. Бұл сондай-ақ клиенттердің шағымдарын қарауға мүмкіндік береді. Егер клиент сіздің Facebook-бетіңіздің мейрамханасы туралы шағымдануға уақыт бөлсе, оны дереу жүгініп, шешім ұсынуға болады. Бұл сіз өзіңіздің пікіріңізді және бизнесіңізді бағалайтын тұтынушыны ғана емес, сонымен қатар сіздің сайтыңызды бақылайтын барлық басқа адамдарды көрсетеді.