Америка Құрама Штаттарында кездейсоқ стильдегі тағам ретінде танымал отбасылық стильдегі тағамдар, классикалық тағамдармен араласатын, мәзірлерден қалыпты баға белгілерін ұсынатын, қолжазбалар, дипсирлер немесе басқа тағамдар тағамдарын ұсынатын жеке тағамдар ұсынады.
Отбасылық стильде түскі ас барбекю (ұзын мүйіз) американдықтарға (Ruby сейсенбі) Мексикаға (шекарада) кез келген тақырыптар болуы мүмкін. Отбасылық стильдегі мейрамханалар үстелді қызмет көрсетеді, бір рет пайдаланылмайтын ыдыс-аяқтар, ал мәзір әлі қалыпты баға бойынша сақталады.
Отбасылық стильдегі мейрамхананың жағдайы жайлы және тартымды.
Мейрамхананың отбасылық стилін не береді
Думистерге арналған мейрамхананы іске қосу кездейсоқ стильде түскі асты тез тамақтану мен тамаша түскі ас арасында кез келген нәрсе ретінде жіктейді. Отбасылық түскі астың сауда белгілері мыналарды қамтуы мүмкін:
- Орташа баға мәзірі
- Кесте қызметі, қарсы қызмет емес
- Толық бар, әдетте асханадан бөлек
Кейбір отбасылық стильдегі мейрамханалар алкогольді таңдауды ұсынады, бірақ сыра мен шарапты қатты ерітінділерге емес, көңіл аударады. Жиі рет бұл ликер лицензиясының басқа (және арзан) түрін талап етеді.
Танымал Family Style Restaurant тізбектері
Құрама Штаттардағы ең танымал мейрамхана желілерінің көпшілігі отбасылық стильдік ас ішу тұжырымдамасына ие. Бұл тұжырымдама кез-келген асхана үшін жақсы жұмыс істейтіндігін көрсетеді. Бірнеше танымал тізбектер:
- Applebee's Neighbourhood Grill and Bar- Атауы дегеніміз, олардың мәзірі классикалық Америка тағамдарына, олардың қолтаңбасы бар мәзір элементтері Риблеттеріне назар аударады.
- Olive Garden - Бұл мейрамхананың желісінде отбасылық стильде тағамдар Tuscan стиліндегі тағамдарды дайындауға көмектесті.
- Шекаралық Мексика Гриль және Cantina-негізінен, Applebees-тың Текст-Мех нұсқасы, серверлер клиенттерге жаңа гуакамолды қуыратын үстелдер қызметі бар.
- LongHorn Steakhouse - сиыр еті, тауық және теңіз өнімдерін қоса алғанда, грильдегі тағамдарға назар аударыңыз.
Қызмет отбасылық стильдегі мейрамханада қалай көрінеді
Дәстүрлі отбасылық түскі аста тағамдар тағамдарға арналған, ал динараттар өздеріне қызмет көрсетеді (үйде сияқты). Көптеген дәстүрлі қытай және корей мейрамханаларында бұл түрді көруге болады. Оливье балабақшасы отбасылық стильдегі тағамдардағы ең сәтті акциялардың бірі «Сіз осында болғанда, сіз отбасыңыз» белгісімен бірге бүкіл асхана үшін үлкен сөрелерде шексіз нан мен салатқа қызмет етті. Бүгінгі күні отбасылық стильдегі мейрамханаларға қонақтарға жекеленетін тағамдарды ұсынуға сирек кездеседі.
Отбасылық стиль жан-жақты оқиғаларға арналған
Егер мейрамханада қоғамдық тамақтану қызметтерін ұсынатын болсаңыз, отбасылық стильде түскі ас шағын және орта топтарға жақсы жұмыс істейді. 50-ге қарсы 10 салатты ғана тастау керек болса, бір уақытта 50 адамды тамақтандыру оңайырақ.
Family Style Restaurant концепциясының артықшылықтары мен артықшылықтары
Мейрамхананың әрбір түрі сияқты, отбасылық түскі ас өз артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Азық-түліктің үлкен пішіндері ластаушы болуы мүмкін және тағамдарды жеке-жеке қоюға қарағанда аз бөлік бақылауы бар. Отбасылық стильде тамақтану сонымен қатар, тапсырыс беруге болатын нәрсе туралы консенсус қажет, бұл қиын болуы мүмкін. Отбасының артықшылықтары клиенттердің өздеріне қарағанда неғұрлым көп бақылау жасайтын тыныш атмосфераға жатады.
Оңай болса, отбасылық стильдегі мәзірлер дәстүрлі мәзірге қарағанда жақсы тамақтану құны болуы мүмкін. Балалар немесе достар топтары бар отбасыларға жақсы әсер етеді. Ақыр аяғында, бүкіл ел бойынша сәнді мейрамханаларда жандануды көрген отбасылық стиль соңғы бірнеше жылда кең таралған барлық шағын тақталардан өзгеріс ұсынады. Қандай тұжырымдамасын қолдануға болмасаңыз да, кез-келген сәтті мейрамхананың негізі әлі де керемет тамақ, керемет адамдар және тамаша қызмет.