Сәтті мейрамхана бизнесінің тағы бір жолы - тамақтану арқылы. Көптеген мейрамхана мейрамхана бизнесін тамақтану арқылы бастайды.
Ақырында, жаңа мейрамхана ашу үшін кішкене кеңістік таңдасаңыз, шығындарды төмендетуге көмектесетін болсаңыз да, сізге берік іскерлік бедел салуыңызға мүмкіндік береді.
Мейрамханадағы тамақ өнімдері
Қазіргі уақытта мейрамхана өнеркәсібіндегі ең үлкен үрдістердің бірі - азық-түлік жүк машиналары . Азық-түлік жүк машинасы кірпіш пен ерітінді мейрамханасы сияқты көп мүмкіндіктерді ұсынады. Азық-түлік бизнесімен айналысатын бонус - тұтынушылар орналасқан жеріне бару.
Көптеген азық-түлік көліктері Facebook немесе Twitter секілді әлеуметтік желілерді жарнаманың жалғыз құралы ретінде пайдаланады, күн сайын таңертең тігетін немесе жарияланатын болады, онда жүк көлігі түскі ас кезінде орналасады. Дәстүрлі мейрамхана сияқты, азық-түлік көлігі қаржыландыруды қажет етеді, бірақ мейрамхананы нөлден бастағаннан гөрі, шығындар, әдетте, инвестициядан әлдеқайда аз.
Pop-Up мейрамханалары
Ең сәнді үрдістердің бірі қазіргі уақытта мейрамханалар ашылады . Үлкен қалаларда неғұрлым көрнекті болса, қалқымалы терезелер - бұл есімнің атауы, бірнеше күн, апта немесе айларға шығатын мейрамхана, көбінесе әдеттегі жерде бос қойма немесе төбе сияқты.
Басқа қалқымалы мейрамханалар ресторандар иелеріне пайданың пайызын төлеп, мейрамханаларда жұмыс істемейтін мейрамханаларда жұмыс істейді.
Көптеген танымал аспазшылар поп-ресторандарды аспаздық әлемдегі беделін одан әрі нығайтуға мүмкіндік ретінде ашты. Дегенмен, өзіңіздің қалқымалы мейрамханаңызды ашудың қажеті жоқ.
Сізге қажет нәрсе - бұл уақытша мейрамхана, қауіпсіз және қауіпсіз орналасу үшін және қалаңыздың талап ететін барлық қажетті рұқсаттары үшін ақша.
Шағын мейрамханалар
Кейде үлкенге жету үшін, кішкене ойлау керек. Кішкентай, тіпті кішігірім мейрамхананың орналасуын таңдау сізді мейрамханаға ие болуға бейімдеуге көмектеседі. Елдегі ең жақсы мейрамханалардың кейбірі бір уақытта 10-20 орынды ұсынады. Ал кішігірім мейрамхана жылу мен амбицияны жоғалтады, бұл үлкенірек емес. Кішігірім асүйдегі шағын мейрамхана мәзірде ұсынылатын нәрселерді шектейді, бірақ бұл шығармашылық болуы мүмкін емес дегенді білдірмейді. Түскі ас мәзірі орнына, сізге при түзету мәзірін ұсынуға болады.
Кейтеринг
Көптеген адамдар, мысалы, Паула Дин сияқты, өзінің мейрамханасын дереу ашпай, тамақтануды бастады. Кейтерингтік кештер сіздерге мәзірлерді жоспарлауға мүмкіндік береді, клиенттермен өзара іс-қимыл жасайды және қызметкерлерді ұйымдастырады және қадағалайды. Үйлену тойлары сияқты маңызды іс-шараларды тамақтандыруды үйрену, тамақ дайындауға және қызмет көрсету уақытын білуге дейін көп нәрсе білу керек. Бұл мейрамхананың ашылуына бару үшін қонақжайлылық индустриясын шынымен рақаттана аласыз ба, соны көруге болады.
Жеңіл жарнамалық идеялар
Әлеуметтік медиа мейрамханалар жарнамалау үшін барған сайын маңызды жолға айналуда. Телефон кітапшасын брондау үшін қоңырау шалу үшін емес, адамдар мейрамхананың Facebook парақшасын түнгі арнайы ұсыныстардың қайсысы екенін тексеру үшін таңдауы мүмкін. Сіздің мейрамханаңызды ілгерілету үшін әлеуметтік медианы пайдалану бонусы - бұл тегін және өте ыңғайлы. Табысты әлеуметтік медиа науқанының кілті - тұтынушыларға ағымдағы ақпаратқа сене алатындығын білу үшін беттеріңізді үнемі жаңартып отыру.
Қандай маршрутқа мейрамхана болуды таңдағаныңызға қарамастан, ол жұмыс, ұйымдастыру және шыдамдылықты қажет етеді. Жоғарыда аталған әрбір тұжырымдама өз артықшылықтары мен міндеттемелері бар. Нәтиже - сіз жасаған және мақтана алатын бизнес.