Сізге Franchising туралы білуіңіз керек
Мейрамхананы франчайзу ретінде анықтайтын нәрсені түсіну
Мейрамхананың барлық тізбегі франшиза емес.
Мысалы, Starbucks - әлемдегі ең танымал тізбектердің бірі. Бірақ бұл франшиза емес. Бұл корпоративтік меншік және басқару болып табылады. Applebee's мейрамхананың франшизасы. Франшиза деп аталатын меншік иелері Applebee-дің ашылуы мен жұмыс істеу құқығын сатып алады.
Мәміленің бір бөлігі ретінде франчайзи франшизор деп аталатын бас кеңсеге роялти төлейді. Өз кезегінде, франчайзер (бұл жағдайда IHOP Applebee-ның иесі) маркетинг, мәзір дизайны және барлық франчайзилер үшін проблемаларды шешуге қамқорлық етеді.
Мейрамхана франчайзингінің қандай түрін жергілікті нарық үшін ең жақсы деп қарастырыңыз
Мейрамхана франчайзингінде Fast Food (McDonald's, Taco Bell және KFC деп ойлаймын) және жылдам кездейсоқ (Applebees, Panera Bread, Chilis Grill & Bar деп ойлаңыз), сондай-ақ Cold Stone Creamery сияқты кішкене тізбектер бар. Кез-келген мейрамхана франчайзингін жасамас бұрын, алдымен нарықтың орнын толтыратынын біліңіз .
Бұл жергілікті бәсекелестікті, сондай-ақ жергілікті экономиканың бейінін зерттеуді білдіреді.
Мысалы, егер аймақта Мексиканың бірнеше мейрамханалары болса, On The Border Mexican Grill & Cantina-ның франчайзына инвестиция салу жақсы идея болмауы мүмкін. Бұл сондай-ақ үй шаруашылығының орташа табысына қарағанда тым қымбатқа түседі. Екінші жағынан, нарықтық талдау жергілікті тұрғындар тарапынан ашық қару-жарақпен қарсы алатындығын көрсетуі мүмкін.
Бюджет пен мейрамхананың біліктілігін тексеріңіз
Мейрамхананың франшизасы - қымбат тұратын кәсіпорындар. Мейрамхана франчайзингін сатып алуға келгенде, кез-келген нәрседен артық баға сіздің таңдауыңызды шектейді. Мейрамхана франчайзасын ашудың тағы бір маңызды факторы. Бас компаниялардың (франчизшылардың) франчайзингтік кілттер кілттерін тек біреуге беруге болмайды. Төмендегілерді қарастырайық:
- Applebee-дің таза құны 1,5 миллион доллар және өтімді активтерде $ 500,000 қажет.
- «Border Mexican Grill & Cantina», Chilis және Romano's Macaroni Grill компаниясындағы бас компания Brinker International $ 500,000 және күнделікті түскі ас кезінде кем дегенде бес жылдық жұмыс тәжірибесін талап етеді.
- Panera Bread таза құны 7,5 млн. Доллар және өтімді активтер 3 млн. Жылжымайтын мүліктегі тәжірибе және көп салалы мейрамханаларды басқару.
Көптеген мейрамхана желілері франчайзингтің талаптарын өз веб-сайттарында ұсынады. www.foodfranchise.com - сатуға арналған қазіргі франчайзинг мүмкіндіктерін тізімдейтін онлайн компания.
Мейрамхана бизнес жоспарын жасаңыз
Банк немесе инвесторларды қаржыландыру үшін қажет мейрамхана бизнес-жоспары мейрамхананың франчайзы тұжырымдамасындағы кез-келген бос орындарды толтыруға көмектеседі. Бұл сізге аймақтың халықтық базасы , жергілікті экономиканың профилі және орналасу жері сияқты нәрселерді тексеруге мәжбүр етеді.
Мейрамхананың франчайзингке арналған бизнес-жоспарын жазудың бір бөлігі ретінде франчизаның тарихын және қазіргі қаржылық жағдайын зерттеу қажет. Егер сіз жаңа мейрамхана франшизасын инвестицияласаңыз, бұл өте маңызды.
Заңгермен Франчайзинг келісім-шартын жасаңыз
Сіз мейрамхананың франчайзингіне мақұлданған және қаржыландыруды қамтамасыз ететін бастапқы процестен кейін, сіз франчизормен ұзақ келісімшартқа қол қоясыз. Нүктелі сызыққа қол қоймас бұрын, тамаша тіс щеткасымен шартты қарап шығыңыз. Ең бастысы, егер франчайзинг сәтсіз болса, не болатынын біліңіз.
Сіз сәттілікке қарамастан, ай сайын немесе жылда франшизашыға белгілі бір ақшалай қаражат төлемейсіз бе? Жабдықты кім иеленеді? Инвестициялық ақшаңыздың қайсысын ала аласыз ба? Бұл тізбек болғандықтан, бұл сәтте сәттілік болады деп ойламаңыз.
Бұл әлі де ауыр еңбек пен шыдамдылықты қажет етеді.
Мейрамхана франчайзинг сатып алу көптеген артықшылықтар ұсынады. Дегенмен, ол елеулі капиталды қажет етеді және көптеген заңдық жолдармен келеді. Кішігірім шығындарға және шығармашылық бостандыққа ұмтылатындарға тәуелсіз мейрамхана ашып, азық-түлік көлігін немесе тіпті өздігінен тамақтануды үйрену де азық-түлік өнеркәсібіне жол ашады.