Азық-түлік жүк идеясы және шабыт

Өзіңіздің жеке тамақтану машинаңызды ашу идеясы

Мейрамхана бизнесіндегі ең ыстық үрдістердің бірі - азық-түлік тауарлары. Бұл мобильді мейрамханалар балмұздақ пен ыстық иттерден кейін ұзақ жолға түсті. Бүгінгі азық-түлік жүк көліктері гурмандарды дәмді тағамдардан бастап бутербродтарға этникалық көгілдір көше тағамдарына дейін жеткізеді. Егер сіз жаңа мейрамхана ашу туралы ойласаңыз, неге азық-түлік көлігін көрмеңіз? Дәстүрлі қоныстанған мейрамханадан гөрі әлдеқайда аз стартаптық капитал қажет және жоғары үстеме шығыстар ұсынады.

Сізді шабыттандыруға көмектесу үшін 10 салқын тамақ өнімдерінің тақырыбын оқыңыз.

1. Барбекю . Барбекю - бұл керемет мейрамхана, себебі ол арзан тағамдарды жоғары көңіл-күймен үйлестіреді. Вашингтон штатындағы Carnivore барбекюі Техастық стильдегі барбекюді жергілікті тамақ өнімдерімен, экологиялық қауіпсіз орауышпен қамтиды.
2. Құмыралар . Бұл тамақтану үрдісі , ол әлі де қуатта. Gourmet cupcakes кәдімгі және қарапайым немесе декадент болып табылады. Cupcake Blvd. Роквилден шыққан MD көптеген тағамдық кекстерді ұсынады, соның ішінде можитос және құлпынай және шампан сияқты алкогольдік мамандықтарды қамтиды. Олар сондай-ақ қоғамдық тамақтандыру қызметтерін ұсынады , олар алыс және кең шыныаяқтарды жеткізеді.
3. Этникалық фьюжн . Бір немесе бірнеше ұлттық тағамдарды араластыру кейбір дәмді идеяларға әкеледі. Этносаралық үрдістердің қазіргі үрдістері: кореялық барбекю және вьетнамдық тағамдар. Lemongrass жүк көлігі дәстүрлі дайындалған лимонграс тауықтарын, салатта немесе такодада, халықаралық классиктерге түскі ас ішуге ыңғайлы қабылдау үшін ұсынады.

1. Панинидің сэндвичтары . Сэндвичтер дәмді тамақтандырады. Паниниге минималды жабдықтар қажет (Panini press немесе екі) және түскі асқандар үшін өте ыңғайлы көптеген түрлі тағамдарды ұсынады.
2. Органикалық / Жергілікті тариф . Жергілікті тағамдар тек салаттар емес. Мысалы, Сан-Диегода «Underdog» жүк көлігі тек қана жергілікті тамақ өнімдерімен жасалған шұжық бутерброды ұсынады. Celebrity шеф-аспаз Rocco Dispirito-ның өзінің азық-түлік жүк машинасы бар, қазір Eat This! ол салауатты жайлылыққа бағытталған. Барлық тағамдар 350 калориядан кем емес, мәзір тақтасында калория туралы ақпарат бар. Сырлы қуырылған қара бұршақ энчиладасы және жалаңқы жалбыз Tsao тауықтары. Жергілікті тағамдарды мейрамхананың мәзіріне қосу туралы қосымша ақпарат.

1. Еуропа дәмі . Ескі әлем тамақтандыру көліктері арқылы жаңаруды жүзеге асырады. Вирджиния штатындағы Братвурст патшасы шырынды (анық), паприка тауықтарын, австриялық гуляшты, үй кекстерін және струдельді ұсынады.
2. Аймақтық тағамдар . Red Hook Lobster азық-түлік көлігі Нью-Йорк қаласына Мейн лопасын әкеледі. Мен мойындағандай, өзімнің бастысы бола тұра, мен бұл нақты азық-түлік тақырыбына қатыстымын. Red Hook Lobster лобстер роллынан бастап жабайы тауыққа дейін жаңа Англия мамандықтарының ассортиментін ұсынады. Теңіз өнімдері қолайлы емес пе? Аймағыңыздағы кейбір аймақтық классиктер қандай? Солардың бірінде тұжырымдаманы құрастырыңыз.
3. Вафлидер . Вафлиден және тауықтан бастап сары май және картон сироптары бар қарапайым вафлиге лимон кремі ірімшігі қосылған көкөніс гауһар вафлиге дейін көптеген вафли машиналары бар.
4. Бургерлер. Әрқашан танымал. Әрқашан сүйікті. Мен гамбургер кез келген мәзірдің қара қара көйлек екенін айтқым келеді. Оны қарапайым - талғампаз және тартымды етеді. Немесе 666 АҚШ доллары тұратын Нью-Йорктегі тамақ жүк машинасының әлемдегі ең қымбат гамбургері сияқты емес, тіпті 666 доллар тұратын гамбургердің гауһар, уылдырық, омарта, трюфель және қоңыз ірімшігі бар.
5. Балмұздақ. Тамақ өнімдерінің негізгі тақырыбы. Американдық классика. Мен көп айтайын ба? Азық-түлік көлігі доңғалақ мейрамханаға ұқсайды. Дәстүрлі тағам мейрамханасында бірнеше артықшылығы бар. Мейрамханаға қарағанда тұтынушыларға баруға болады, үстеме шығыны аз . Дегенмен, азық-түлік көлігі әлі де көп жұмыс пен көңіл аударуды қажет ететін бизнес болып табылады, әсіресе алғашқы екі жылда. Азық-түлік иелерінің ұзақ уақыт бойы жұмыс істеп, мейрамдардың иелері, мысалы, баяу мезгілдер, ауа-райының нашарлауы және жалқау экономика сияқты проблемалар бар. Өзіңіздің азық-түлік бизнесіңізді қалай бастауға болатынын білу үшін оқыңыз.

Қазіргі азық-түлік тренді үрдісі баяулайды. Егер мәзірді армандайтын болсаңыз, азық-түлік бизнесімен айналысуыңызға болады. Дегенмен, басқалармен салыстырғанда, азық-түлік жүк концерттері күшті. Этникалық тағамдар, сэндвичтер мен Мексика тағамдары - көрінетін тұру қуаты бар барлық мәзір түсініктері. Азық-түлік көліктері дамып келе жатқандықтан, ауылдық жерлерде, үйлену тойларында және басқа да жекеменшік үй-жайларда көрсетілсе, олардың мәзірлері де болады. Бастапқы және жоғары ұтқырлықпен азық-түлік көліктері мейрамхана бизнесін үлкен инвестицияларсыз «сынап көруге» керемет мүмкіндік береді.