Коммерциялық тағамдар сатып алу жөніндегі нұсқаулық
Бүгінгі мейрамхананың ыдыс-аяқтары функционалды емес. Коммерциялық тағамдар ресторандық үстелдің қонақтарына мейрамхананың көңіл-күйін, дизайнын және тақырыпты көрсетеді. Коммерциялық асүйді жинауды бастаған кезде, мейрамхананың тағамдарын сатып алудан бұрын төмендегілерді қарастырыңыз:
Бюджетті біліңіз
Коммерциялық ыдыс-аяқтар, мейрамхананың орындары мен үстелдер сияқты, жеке пайдалану үшін қарағанда қымбат.
Мейрамхананың асханалық ыдыс-аяғы кең ассортиментке ие болады, әдетте, егер сіз сатылымды сатып алсаңыз, соғұрлым үнемдеуге болады.
Тұрақтылықты іздеңіз
Коммерциялық ыдыс-аяқтардың себебі сіз өзіңіздің ас үйіңізге түсетіннен гөрі қымбат тұрады, олар мейрамхананың пайдалану тозуына төзуге арналған. Мен сенбеймін бе? Менің бірінші мейрамханам үшін коммерциялық емес плиталарды сатып алған кезде болған жағдай туралы оқимын.
Мейрамхана дизайнын қарастырыңыз
Қызықты кішкентай асхана ашу? Классикалық ақ пластиналар мен кофе шыныаяқтары керемет жасайды. Сіздің мейрамхана Мексика немесе итальяндық ұғым ? Сонда батыл түстер мен конструкциялар бар. Сіз өзіңіздің мейрамхананың тақырыбын көрсетіп, мейрамхананың жалпы дизайнына орай толтырыңыз . Кейбір коммерциялық ыдыс-аяқтар мейрамхананың атауы мен логотипі арқылы да реттелуі мүмкін.
Пластик, қағаз немесе Қытай тағамдары?
Жаңа Англиядағы танымал теңіз порты тізбекті бірнеше жыл бойы пайдаланған.
Олардың мейрамханалары шыны ыдыс-аяқ пен күмістен тұратын барлық талғампаз интерьерді франчайзингпен қамтамасыз етеді. Бірақ олар әрдайым қағаз тақтайшалары бар еді. Бала кезімде де оны түсінбеймін. Неліктен олар тек қана шыны плиталарын сатып алмады? Бірнеше жылдан кейін менің досым мейрамхана франчайзингінде жұмыс істеді, олар соңында фарфор табақтарына ауысты.
Ол маған қағаз пленкаларын сатып алудан гөрі арзан болғандықтан, компания оны ауыстыруға шешім қабылдады.
Қағазды немесе пластикалық ыдыс-аяқты таңдаған болсаңыз, қайта өңделетін немесе компостты жасауға болатын заттарды іздеңіз. Жүгеріден жасалған бір реттік ыдыс-аяқты 100% компоста сатып ала аласыз. Әрине, рестораныңызда бір рет қолданылатын асхана ыдыстарын компост немесе қайта өңдеуге арналған орын болуы маңызды, әйтпесе ол полигонда кез-келген жерде және мақсаттың қандай да бір түрін жеңеді.
Кейбір ресторан тұжырымдамалары бір рет пайдаланылатын ыдыс-аяқтардан, мысалы, барбекю немесе басқа да сыртқы оқиғалар сияқты тұтынушыларға арналған функцияларды қамтамасыз ету үшін, бір рет пайдаланылатын ыдыс-аяқтардан пайда болатынына қарамастан, қағаз табақтарды жыл бойы үздіксіз ауыстыру құны фарфор табақтарының бастапқы инвестициялық құнынан асып түседі. Пластмасса пластиналар, қағазға және қайтадан пайдалануға берік, алайда классикалық фарфор ыдыс-аяқтары бұрынғыдай болмайды. Сонымен, қарапайым, кездейсоқ сорпа мен сэндвич цехын немесе асхананы ашсаңыз да, Қытай әлі күнге дейін ұзақ мерзімді инвестициялар үшін ең жақсы ставка болып табылады. Экологиялық таза тағамдар, сондай-ақ, экологиялық тұрақтылықты және жақсы қолдауды іздейтін Мыңжылдық тұтынушылар үшін маңызды болып табылады.
Мейрамхана шыны ыдысы
Бүгінгі шыны ыдыс-аяқтар кешкі ас тақтайшалар сияқты сөйлеуге болады. Сіз өзіңіздің мейрамханаңызды фанси марини көзілдіріктерімен, үлкен шараптық бөренелермен немесе ашық түсті бояғыштармен безендіре аласыз. Ертерек фишкалар мен жарықтардан аулақ болу үшін коммерциялық дистрибьютордан сатып алуды есте сақтаңыз. Мейрамхананың шыны ыдысындағы тағы бір кеңес: Сіз сыра дистрибьюторы көбінесе жарнамалық көзілдірік пен басқа да мейрамхана шыны ыдыстарын тегін бере алады. Алдымен жергілікті сұйықтық туралы заңдарды тексеріңіз.
Жаңа мейрамханаға арналған ыдыс-аяқ сатып алу қарапайым тапсырма сияқты көрінуі мүмкін, бірақ тағамдардың сапасына мұқият қарау керек. Коммерциялық баға күнделікті мейрамхананың ауыр тозуына қарсы тұру үшін маңызды. Пластмассадан және қағаздан фарфорға және әйнеге көшу қымбат болуы мүмкін, бірақ ұзақ уақыт бойы ол ақша үнемдейді және қоршаған орта үшін жақсы болуы мүмкін.
Сіз таңдайсыз, сіздің тағамдарыңыз мейрамхананың тұжырымдамасының стилін көрсететініне көз жеткізіңіз. Қызықты үлгілер мен түстер - мәзір элементтерін ерекшелендіретін жақсы әдіс. Естеріңізде болар, адамдар алдымен өз көзімен жейді.