Көптеген адамдар жаңа мейрамхана ашуды армандайды. Дегенмен, жаңа мейрамхана үшін жеткілікті қаржы табу көптеген адамдар үшін үлкен кедергі болуы мүмкін. Қаржыландыруды жеңілдетуге көмектесу үшін сіз өзіңіздің жеке қаржылық ақпараттарыңыздың көбі банкке бармас бұрын болуы керек. Егер сіздің несиеіңізде қандай да бір кемшіліктер бар болса, жазбаша түрде түсініктеме беруге дайын болыңыз.
Мейрамхананың ашылуына елеулі адамдар үшін, сізді бастау үшін бірнеше кеңестер бар.
Мейрамхана тақырыбын немесе тұжырымдаманы таңдаңыз
Бұл жаңа мейрамхана ашқанда ең оңай қадам. Әдетте, мейрамхананың концепциясы немесе тақырыбы мейрамхана ашу идеясын алған кезде адамдар ойлайтыны. Сіз өзіңіздің тақырыптарыңыз бойынша мейрамхананың атауын таңдап, мейрамхананың мәзірін жазып, асхана мен бардың интерьер дизайны туралы ойлауға кірісіңіз. Сіздің мейрамхана қалай көрінеді? Сіздің рестораныңызда тұтынушыларға бәсекелестік орнына емес, сол жерде тамақтануға шақырамыз?
Мейрамхана орны таңдаңыз
Мен мұны (немесе, керісінше, жаздым) қайта-қайта айтып берді - бұл сәтті мейрамханаларға қатысты орын туралы. Жаңа мейрамхананың орналасуын таңдамас бұрын, жаяу немесе автокөлікпен трафикті қарастырыңыз. Сіздің кеңістігіңіздің көлемін қарастырыңыз, сіздің мейрамханаңыздың дизайнын қанағаттандыру үшін жеткілікті үлкен бе?
Ақыр соңында, жалға алуды қарастырыңыз. Көптеген жағдайларда болашақ иесімен жалдау туралы келіссөздер жүргізе аласыз.
Мейрамхана бизнес жоспарын жасаңыз
Мейрамхананың бизнес-жоспары сіздің мейрамханаңызды қалай ашатындығыңыздың жоспары және алғашқы екі жыл ішінде (немесе қарызды төлегенге дейін) және одан тыс жерде пайда табуды қалай жоспарлап отырғаныңызға ұқсас.
Ешқандай банк немесе кіші бизнес бюросы жақсы ойластырылған бизнес-жоспардысыз сізге ақша аударуды қарастырмайды.
Банктің сұхбаты үшін дайындаңыз
Банкке немесе кіші бизнес бюросына бармас бұрын, бастапқы сұхбатыңызға дайындалу үшін бірнеше нәрсе бар. Сіздің ресторан бизнес-жоспарыңызбен қатар, мейрамхана ашқыңыз келетін аудан туралы үй тапсырмасын орындау керек.
Жаңа мейрамхана үшін инвесторларды табыңыз
Кейбір әлеуетті мейрамхана иелері шағын бизнес несиелерінің орнына жеке инвесторларды іздейді. Жалға берушілер ресторанның үлесіне айырбас ретінде жалға алады. Инвесторларды іздегенде, достарыңыз бен отбасыларыңызды сұрамас бұрын мұқият ойланыңыз. Ақша қарым-қатынастың динамикасын өзгерте алады және сіз достарыңызбен немесе отбасы мүшелерімен іскерлік қарым-қатынасқа түсуіңіздің бәрі бірдей болмауы мүмкін.
Нүктелі сызыққа қол қоюға дайын болыңыз
Тамаша бизнес-жоспармен, керемет мейрамхананың орналасуымен және жеке инвесторлармен бірге, кепілге қою қажет болуы мүмкін. Банктер сіздің жеке мүлікіңізді (үйіңіз сияқты) бизнесті несиеге қамтамасыз ету ретінде пайдалануыңызды талап етуі мүмкін. Өзіңіздің бизнесіңіздің жеке активтеріне қол қоймас бұрын ұзақ және қиын ойлаңыз.
Не қажет
- Сабыр және оның көп бөлігі.
- Тұрақтылық
- Ұйым
- Адамдардың дағдылары
- Мен шыдамдылық пен төзімділік туралы айттым ба?